10 receitas de tortinhas doces simples e deliciosas - Elaine Gaspareto- Dicas para blogs e inspirações para a vida

10 receitas de tortinhas doces simples e deliciosas

Publicado em 22/01/2021

Receitas de tortinhas doces
Receitas, receitas e mais receitas!
Por mais receitas que a gente tenha sempre estamos em busca de mais, não é? 
Receita salgada e receita doce, comida do dia a dia ou comida festiva... sempre paro pra olhar quando encontro.
E você?  Também é um/uma recipes lover?

Se a resposta é sim então você precisa conhecer essa categoria do blog chamada Caderno de receitas.

São receitas garimpadas em grupos de culinária do Facebook e que atiçam a conta De da febre testar/experimentar.

A seleção de hoje são essas tortinhas doces.

Vem, vamos ficar com vontade juntos!

Vem!


Tortinha gelada de creme com morango



Ingredientes da massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento

2 colheres (sopa) de leite

1 colher (sopa) de fermento em pó

100 g de manteiga com sal

1 gema


Recheio:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 e 1/2 copo (americano) de leite

2 colheres (sopa) de amido de milho

1/2 colher (café) de extrato de baunilha

3 gemas

morangos a gosto


Modo de preparo da massa::

Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o açúcar.

Faça um buraco no meio dos ingredientes secos e adicione a manteiga, a gema e o leite.

Com a ponta dos dedos, misture bem até formar uma massa lisa e homogênea.

Cubra forminhas de empada ou cupcake com a massa.

Leve para assar em forno preaquecido a 205º C por 15 minutos.

Dica: depois de assadas, pincele uma fina camada de mel por cima da massa. Ele vai garantir que a massa fique crocante por mais tempo!


Modo de preparo do recheio:

Enquanto sua massa assa, é hora de preparar o recheio!

Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas, o amido de milho e o extrato de baunilha.

Misture bem com ajuda de um fouet até que todos os ingredientes tenham sido incorporados.

Leve para cozinhar em fogo baixo, mexendo sem parar.

Assim que começar a ferver, conte 1 minuto e desligue o fogo.

Acrescente o creme de leite e misture bem.

Desenforme as tortinhas e recheia-as com o creme.

Finalize com pedaços de morango.

Leve para a geladeira até a hora de servir! 


Torta deliciosa de limão

torta deliciosa de limão

Ingredientes:

1 pacote de bolacha de maisena 200 gramas

Manteiga 

1 lata de leite condensado

3 limões


Modo de preparo:

Bata no liquidificador as bolachas até que esteja bem triturado. Coloque em um recipiente e vá adicionando manteiga até ficar em ponto de moldar. Em seguida, coloque em uma forma de torta que solte o fundo e leve ao forno em 180° C e deixe até ficar dourada.


Recheio:

Em um recipiente, coloque o leite condensado eacrescente o suco de  limões. Vá adicionando suco até ficar azedinho (não se preocupe, fica mole e aguado no começo mas depois fica na consistência certa). Despeje o recheio na massa e sirva gelado. 


Tortinha de ameixa


Ingredientes da massa:

2 xícaras de farinha de trigo sem fermento

5 colheres de margarina ou manteiga

1 gema

1 pitada de sal


Recheio:

1 caixa de leite condensado

Ameixa a gosto


Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes da massa com a mão até dar o ponto.

Coloque nas forminhas, não precisa untar .

Encha as tortinhas com leite condensado coloque a ameixa e leve ao forno por 20 a 25 min a 180 graus.


Tortinhas de Nutella


Ingredientes:

1 pacote de biscoito de maisena (200g)

100 g de manteiga em temperatura ambiente


Para o recheio:

1 caixa de creme de leite (200g)

1 pote de Nutella (200g)

.Castanhas para decorar


Modo de preparo:

Bata o creme de leite e o creme de avelã até obter um creme e reserve. Com o auxílio de um processador, triture os biscoitos até formar uma farinha grossa. Coloque a mistura em uma vasilha e acrescente manteiga. Misture bem até obter uma massa. Em forminhas próprias para tortinhas com fundo removível, forre o fundo e as laterais e coloque a massa. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º C, por cerca de 10 minutos. Desenforme e deixe esfriar.


Montagem:

Disponha as tortinhas em uma travessa e distribua o creme dentro. Para facilitar, use um saco de confeitar. Decore. 


Tortinha de Chocolate Trufado


Ingredientes para a massa:

175 gramas de farinha de trigo

40 gramas de açúcar

100 gramas de manteiga cortada em cubos

2 gemas

1 colher (sopa) de água


Para a trufa:

250 ml de creme de leite fresco

270 gramas de chocolate meio amargo

2 colheres (sopa) de conhaque


Para a decoração:

raspas de chocolate meio amargo a gosto


Modo de preparo da massa:

Misture todos os ingredientes no processador até formar uma bola. Enrole em um plástico filme e leve para gelar por aproximadamente 30 minutos. Pegue porções de massa e forre as forminhas uma a uma. Leve para assar em forno médio por aproximadamente 25 minutos ou até que estejam levemente douradas.


Para a ganache, aqueça o creme de leite. Verta sobre o chocolate picado, aguarde cerca de 2 minutos e mexa até que fique homogêneo. Acrescente o conhaque e mexa novamente até ficar um creme brilhante. Transfira para uma manga de confeitar com bico pitanga e leve para a geladeira por aproximadamente 1 hora. Recheie cada massa de tortinha com uma espiral de trufa e decore com raspinhas de chocolate. 


Minitorta-mousse de maracujá


Ingrediente da massa:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de açúcar

1 ovo

3/4 de xícara (chá) de margarina


Recheio:

1 lata de leite condensado

1/2 lata de suco de maracujá concentrado

1/2 xícara (chá) de creme de leite

1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor

3 colheres (sopa) de água


Cobertura:

Polpa de 1 maracujá

3 colheres (sopa) de água

1/2 xícara (chá) de açúcar

1 colher (chá) de maisena

2 xícaras (chá) de chantilly pronto


Modo de preparo:

Para a massa: em uma tigela, misture os ingredientes até ficar homogênea. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Abra a massa com o auxílio de um rolo e com um cortador redondo corte círculos grandes e forre forminhas caneladas individuais de aro removível. Leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos. Deixe esfriar.


 Para o recheio: no liquidificador, bata o leite condensado, o suco de maracujá e o creme de leite. Polvilhe a gelatina na água, dissolva em banho-maria e bata no liquidificador com os demais ingredientes. Distribua o recheio entre as massas. Leve à geladeira por 1 hora. 


Para a cobertura: em uma panela, leve ao fogo baixo a polpa, a água, o açúcar e a maisena, mexendo até levantar fervura e engrossar levemente. Coloque o chantilly em um saco de confeiteiro com bico pitanga e decore as tortinhas desenformadas. Sobre o chantilly, decore com a cobertura fria e sirva em seguida. 


Tortinha de doce de leite

Ingredientes da massa:

1 pacote de biscoito champagne de 180 gramas

2 colheres (sopa) de castanha-de-caju triturada

5 colheres (chá) de manteiga

Castanha-de-caju para decorar


Ingredientes do recheio:

5 colheres (sopa) de castanha-de-caju triturada

1 lata de doce de leite, cerca de 300 gramas

1 lata de creme de leite sem soro

1 colher (sopa) de suco de limão

1 envelope de gelatina em pó sem sabor


Modo de preparo da massa:

Triture o biscoito com a castanha no liquidificador e numa vasilha adicione a manteiga com essa mistura triturada e amasse com a mão.

Forre o fundo de uma forma com essa mistura e leve para assar em forno médio, pré-aquecido por 10 minutos.

Deixe esfriar e reserve.


Modo de preparo do recheio:

No liquidificador bata o creme de leite, o doce, a castanha, o suco de limão e a gelatina (já preparada de acordo com instruções da caixa).


Montagem:

Coloque o recheio sobre a massa e leve à geladeira por 3 horas antes de servir. Decore com a castanha-de-caju. 


Tortinha de cereja  com requeijão

Tortinha doce com requeijão

Ingredientes do recheio:

1 copo de requeijão (220 g)

200 g de açúcar

5 gemas

1 ovo


Ingredientes da massa:

120 g de manteiga sem sal gelada

200 g de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de açúcar

Raspas de 2 limões

Calda de cereja


Finalização:

200 g de cerejas em calda (125 g de cereja e 75 g de calda)

350 g de cerejas frescas em metades

½ xícara (chá) de açúcar


Modo de fazer o recheio:

Misture os ingredientes com o batedor de arame (fouet) até ficar homogêneo. Reserve.


Modo de fazer a massa:

Misture bem os ingredientes até formar uma massa homogênea e forre forminhas de empada com uma camada fina.

Distribua o recheio, acomode em assadeira e leve ao forno médio preaquecido (200 °C) por cerca de 20 minutos ou até dourar na borda.

Desenforme frias e sirva com a calda de cereja.


Calda de cereja:

No liquidificador, bata a cereja com a calda até triturar bem. Transfira para uma panela e leve ao fogo baixo.

Junte os demais ingredientes, misture bem e deixe cozinhar por 20 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo. Utilize fria.


Tortinha de abacaxi

TORTINHA DE ABACAXI

Ingredientes da massa:

2 pacotes de biscoito maizena

6 colheres de margarina


Recheio:

1 abacaxi

1 lata de leite condensado

A mesma medida de leite

1 colher de sopa de maizena

1 lata de creme de leite


Modo de fazer a massa:

Triture os biscoitos até virar uma paçoca.

Acrescente a margarina a amasse com as mãos.

Abra nas forminhas e leve ao forno por 10 minutos, ou até que doure.

Reserve.


Modo de fazer o recheio:

Em uma panela misture o leite condensado, o leite e a maizena, em fogo baixo misture até que esteja desgrudando do fundo.

Desligue e acrescente o creme de leite.

Reserve.

Descasque e pique o abacaxi sem o talo, leve ao fogo para cozinhar (puro).

Depois de cozido misture ao creme, coloque uma porção em cada tortinha e decore com chantilly (opcional).


Deliciosa tortinha de morango

 Ingredientes da massa:

100 g de margarina

1 caixa de leite condensado

2 gemas

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 pitada de sal


Recheio:

1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor

1/2 copo de requeijão

1 caixa de morangos

Geleia de morango (opcional)


Modo de fazer a massa:

Misture a margarina com 5 colheres de sopa de leite condesando (reserve o restante)

Junte os demais ingredientes até obter uma massa homogênea

Deixa descansar na geladeira por 30 minutos

Com pequenas porções de massa

Forre o fundo e as laterais de formas individuais de torta ( 7 cm de diâmetro)

Leve ao forno (médio) por cerca de 30 minutos ou até dourar


Modo de fazer o recheio:

Dissolva em banho- maria a gelatina previamente amolecida em 3 colheres de sopa de água fria.

Em um liquidificador bata o restante do leite condensado com o requeijão e a gelatina dissolvida.

Recheie as tortinhas.

Cubra com as fatia de morango.

Pincele com a geleia de morango.

Sirva gelado.

E terminei!

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5 comentários

  1. Senhor,quantas delícias juntas.Nossa Elaine,impossível olhar sem salivar.
    Beijos,ótimno final de semana!

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  2. Eu queria todas... infelizmente sou um desastre na cozinha...

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  3. Eu adoro cozinhar e sempre estou inventado algo novo. Ainda mais se for doce!
    Essa imagens me deixaram com água na boca menina hahaha
    Essa de limão já vou fazer hoje mesmo kkk
    Beijos

    Quanto Mais Livros Melhor

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  4. Só delicias Elaine, e que lindas, a gente come com os olhos!
    Abraço!

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  5. Delícias de tortinhas, gostei de todas.Abraçosss

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