Farofa fácil de bacon, cenoura e banana - Elaine Gaspareto- Dicas para blogs e inspirações para a vida

Farofa fácil de bacon, cenoura e banana

Publicado em 08/02/2020

Dá até vergonha chamar de receita, de tão simples e fácil que é fazer essa farofa de cenoura com bacon e banana.
Vou chamar de sugestão, tá?
Ideal pra acompanhar carnes, frango ou pra comer sozinha mesmo.
Delícia!

Farofa fácil de cenoura, bacon e banana


Ingredientes:
150 gramas de bacon (eu usei sobras do bacon fatiado, mas pode ser em cubinhos);
2 bananas nanicas maduras porém firmes cortadas em cubos pequenos;
1 cebola grande cortada em cubos bem pequenos;
farinha de mandioca o quanto baste para dar o ponto (eu não medi, mas creio que vai uns 200 gramas). Pode usar crua, torrada ou temperada como eu fiz;
cheiro verde picadinho, o quanto baste;
2 colheres das de sopa de manteiga ou margarina;
azeite o quanto baste;
azeitona verde bem picada (a gosto);
sal, páprica, pimenta do reino, etc... (os temperinhos que gostar);
1 cenoura grande ralada no lado médio do ralador, este da imagem:

Modo de fazer:
Na panela que for usar coloque o azeite e a manteiga ou margarina e leve para aquecer.
Coloque o bacon e deixe fritar um pouco.
A segui acrescente a banana e deixe dourar, sem esquecer de mexer para não queimar.
Acrescente a cebola e deixe dar uma leve murchadinha (o ideal é ter um pouco de crocância).
Junte a cenoura e mexa.

Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo para misturar bem. Não coloque demais pra não ficar seca.
Coloque mais um fio de azeite ou 1 colher das de sopa de manteiga. Isso fará a farofa ficar bem úmida.
Tempere com sal e demais temperos que for usar.
Finalize com o cheiro verde.
E tá pronto!
Fácil, gostosa e se tirar o bacon fica uma farofinha vegetariana.
Faz aí :)







5 comentários

  1. Essa praticidade e simplicidade é que é bem legal! Como es
    ás? Um pouco mais conformada? beijos, tudo de bom,chica

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    Respostas
    1. Vou indo, querida.
      Uma hora de cada vez, algumas piores, outras mais suportáveis...

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  2. Hummmm, banana na farofa é tudo de bom, aqui qualquer sobrinha de carne vira farofa hehe
    Abraço, Elaine, fique bem, bom domingo!

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  3. Farofinha vai bem, muito bem. Gosto muito.
    Substituo a farinha de mesa por farelo de trigo, fica ótima também.
    Fique bem. Saúde e paz.
    blogjoturquezzamundial
    Beijos.

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  4. Oi Elaine, adoro farofinha assim úmida, e com banana então! Além de ser super fácil. Aqui no nosso litoral se consome muita banana, inclusive com o barreado que é o nosso prato típico.
    Passei pra deixar um abraço, que Deus te reserve um dia tranquilo e de paz. Beijos ♥

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