Canelone fácil com massa de lasanha - Elaine Gaspareto- Dicas para blogs e inspirações para a vida

Canelone fácil com massa de lasanha

Publicado em 30/01/2020

Canelone (ou caneloni, cannelloni) fácil de presunto, muçarela e requeijão ao sugo
Vou compartilhar contigo uma comidinha bem gostosa que tenho feito pra mim, que fica pronta bem rápido, suja pouca louça e rende muito!
Estou falando do canelone feito com massa fresca de lasanha, aquela pré-cozida, sabe?
Não tem segredo, tão fácil que nem receita é, mas fica gostoso e salva o jantar naqueles dias de pressa, de cansaço ou desânimo mesmo. E também é ideal para aproveitar quando sobram algumas folhas de massa de lasanha.
Vamos?

Canelone (ou caneloni, cannelloni) fácil de presunto, muçarela e requeijão ao sugo


Ingredientes:
folhas de massa pré-cozida para lasanha (em que ser massa fresca, tá?);
presunto em fatias finas;
muçarela em fatias finas;
requeijão cremoso (aquele de copo que a gente compra no supermercado);
molho de tomate bem fluido (pode ser caseiro ou pode ser pronto como eu usei);
queijo parmesão ralado para finalizar;

Modo de fazer:
Comece pelo molho, que pode ser caseiro ou pronto, que foi a minha opção.
Escolha um molho bom e re-tempere assim:
Doure no azeite 2 dentes de alho bem amassados com uma cebola ralada ou em pedaços bem pequenos.
Quando estiverem douradinhos acrescente 1 sache de molho de tomate pronto e 200 ml. de água fria.
Tempere como gostar (eu uso sempre páprica, cúrcuma, ajusto o sal e acrescento uma colher de café de açúcar pra corrigir a acidez do molho).
Deixe ferver um pouco. Prove e ajuste o tempero se precisar.
Isso é bem importante pois o molho faz toda diferença no resultado final, tá?
Finalize com cheiro verde ou manjericão fresco picadinho.

Pré aqueça seu forno em 180º.
Em um refratário que possa ir ao forno (ou assadeira, se preferir) coloque molho de tomate até cobrir o fundo.
Agora vamos montar os canelones!

Em uma folha de massa espalhe requeijão cremoso com o auxílio de uma colher.
Sobre o requeijão coloque uma fatia de presunto e uma fatia de muçarela.
enrole, deixando bem apertadinho.
Coloque no refratário forrado com molho de tomate.
Repita o processo com a massa restante.
Por cima dos canelones espalhe o molho de tomate e espalhe requeijão cremoso.
Cubra com papel alumínio e leve para assar.
O tempo de forno varia de acordo com o seu fogão mas em geral demora entre 20 e 25 minutos.
Quando estiver pronto salpique queijo parmesão ralado e volte ao forno para gratinar.
Gratinou? Retire do forno e tá pronto!

Canelone fácil com massa de lasanha
Dicas extras:
Cada folha de massa rende 1 canelone.
Então a quantidade você define, ok?
⇨ Pode rechear com frango, com carne moída, com ricota temperadinha, com queijos diversos, etc...
⇨ A quantidade de molho precisa ser boa para a massa poder cozinhar.
Essa quantidade da receita foi suficiente para 8 canelones mas sobrou, daria para mais.
⇨ O molho precisa ser mais líquido mesmo, pra massa cozinhar bem,
ele engrossa no tempo de cozimento.
⇨ Se não gostar de requeijão pode tirar mas vai por mim: dá uma cremosidade ao molho que é divina!

Gostou da dica?
Faz aí e me diz!


Quer imprimir a receita?
 Clique no botão verdinho abaixo, selecione o trecho que quer imprimir (ou salvar em pdf) e aproveite!

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2 comentários

  1. Oi Elaine, que apetitoso, fico imaginando saindo do forno, borbulhando...delícia!!
    Adorei a dica!
    Abração!

    ResponderExcluir

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