10 receitas maravilhosas de comidas típicas doces para festa junina - Elaine Gaspareto- Dicas para blogs e inspirações para a vida

10 receitas maravilhosas de comidas típicas doces para festa junina

Publicado em 11/06/2019

10 receitas maravilhosas de comidas típicas doces para festa junina
E junho chegou! Por incrível que pareça estamos na já na segunda metade do ano e as festas juninas começam a pipocar (literalmente) em todo canto.
E uma das coisas mais deliciosas dessa época, se não a mais gostosa, são as comidas típicas, aquelas que a gente come nas quermesses mas que também podemos fazer em casa.

Selecionei um cardápio mais do que especial com 10 receitas típicas das festas juninas, comidas doces deliciosas para aquecer o corpo e a alma.
Em breve trago a seleção com os pratos salgados, tá?
Vem comigo, escolha qual quer fazer hoje e anarriê!!!


Receitas doces para festas juninas


Para facilitar o acesso eu criei esse índice; basta clicar sobre o item de seu interesse que a página rola até a receita desejada.

1- Canjica com amendoim
2- Bolo de fubá
3- Curau tradicional
4- Curau de milho de latinha com leite condensado
5- Bolo de milho verde de latinha
6- Arroz doce com leite condensado
7- Arroz doce com paçoquinha
8- Vinho quente
9- Chocolate quente cremoso
10- Quentão

Canjica com amendoim


Ingredientes:
2 xícaras de chá de milho de canjica
1 1/2 xícaras de chá de amendoim torrado e sem casca
1,5 litros de leite
3 xícara(s) de chá de açúcar
2 canelas em pau
6 cravos-da-índia inteiros
Canela em pó, para polvilhar
Conversor de medidas
Modo de preparo
Deixe o milho de molho em água na véspera. No outro dia, cozinhe o milho de canjica em água por 40 minutos ou até ficar macio.

No liquidificador, bata o amendoim com leite de coco e reserve.

Escorra o milho de canjica e coloque-o em uma panela. Adicione os outros ingredientes, exceto a canela em pó. Cozinhe por mais 40 minutos até a canjica engrossar. Na hora de servir, polvilhe com canela.




Bolo de fubá


Bolo de fubá
Ingredientes:
3 ovos inteiros
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de fubá
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 copo (americano) de óleo
1 copo (americano) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:
Em um liquidificador adicione os ovos, o açúcar, o fubá, a farinha de trigo, o óleo, o leite e o fermento, depois bata até a massa ficar lisa e homogênea.
Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada.
Leve para assar em forno médio 180 °C) preaquecido por 40 minutos.
Quando o bolo estiver assado e douradinho, retire do forno, aguarde esfriar, desenforme e sirva!

Dica: Você pode incluir erva doce na massa antes de levar ao forno, ou fazer uma deliciosa calda de goiabada para servir com o bolo.



Curau tradicional


Curau tradicional
Ingredientes:
6 espigas de milho verde
400 ml de leite
200 g de açúcar
canela em pó para polvilhar

Modo de fazer:
Lave as espigas de milho sob água corrente.
Com a ajuda de uma faca afiada, retire o milho da espiga. Reserve.
Coloque os grãos de milho e o leite no liquidificador e bata em velocidade média por 30 segundos.
Passe a mistura por uma peneira e separe o líquido do bagaço.
Despreze o bagaço e reserve o líquido.
Coloque o líquido reservado e o açúcar numa panela e leve ao fogo baixo por 10 minutos, mexendo sempre, ou até engrossar.
Retire do fogo e distribua em tigelinhas individuais.
Deixe esfriar, polvilhe canela e sirva em seguida!



Curau de milho de latinha com leite condensado


Ingredientes:
1 lata de milho verde (200g peso drenado)
2 xícaras das de chá de leite
1/2 lata de leite condensado
1 colher de sopa de Maisena (amido de milho)
Canela a gosto

Modo de fazer:
Coloque o milho no liquidificador, já sem a água.
Junte o leite e bata por 2 minutinho.
Coe essa mistura e passe para uma panela apenas o liquido.
Adicione o açúcar e o amido de milho dissolvido em um pouquinho de água (2 colheres (sopa) de água).
Misture tudo e leve ao fogo médio.
Mexa sem parar até levantar fervura.
Depois que levantar fervura, abaixo o fogo e mexa por mais 15 minutinhos.
Despeje numa travessa, tigelinhas ou taças individuais.
Aguarde esfriar, salpique canela a gosto e sirva.



Bolo de milho verde de latinha


Bolo de milho verde
Ingredientes:
 1 lata de milho
 4 ovos inteiros
 1 xícara (chá) de óleo
 2 xícaras (chá) de fubá
 1 xícara (chá) de farinha de trigo
 2 xícaras (chá) de açúcar
 1 colher (sopa) de fermento em pó
 canela e açúcar para polvilhar

Modo de fazer:
Bata no liquidificador o milho, os ovos e o óleo.
Transfira a mistura para uma tigela e acrescente o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o fermento, mexendo bem com uma colher.
Unte uma assadeira redonda, de buraco no meio, polvilhe com farinha de trigo e leve para assar em forno previamente aquecido.
Depois de assado, polvilhe com canela e açúcar.



Arroz doce com leite condensado


Arroz doce com leite condensado
Ingredientes:
1 xícara de arroz
2 xícaras de água
2 xícaras de leite
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite

Modo de fazer:
Leve ao fogo o arroz e a água e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos em fogo baixo.
Depois do arroz cozido, adicione o leite, o leite condensado e o creme de leite.
Misture bem e deixe cozinhar por mais 15 minutos.
Sirva o arroz doce em um recipiente e finalize com canela em pó.



Arroz doce com paçoquinha


Arroz doce com paçoquinha
Ingredientes:
1 1/2 xícara (chá) de arroz branco
1 colher (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de açúcar
1 caixinha de creme de leite
1 litro de leite
1 litro de água
5 paçoquinhas de rolha
Canela em pó e leite condensado a gosto

Modo de preparo:
Em uma panela, refogue a margarina, o arroz e o açúcar. Acrescente a água (a água precisa estar fervendo) e uma xícara de leite. Deixe ferver e, antes que o arroz comece a secar, acrescente mais uma xícara de leite.

Deixe ferver novamente e vá acrescentando o restante do leite aos poucos. Quando o arroz estiver macio e cozido, é hora de adicionar a caixinha de creme de leite e as paçoquinhas trituradas.
Vale lembrar que se o arroz não estiver totalmente cozido, você pode acrescentar mais um pouquinho de leite ou água.

Com o arroz pronto, separe as porções, coloque leite condensado e polvilhe a canela.



Vinho quente


Vinho quente
Ingredientes:
1 e ½ xícaras de açúcar
3 xícaras de chá de água quente
2 paus de canela
5 cravos da índia
1 litro de vinho tinto
2 maçãs cortadas em pedaços pequenos

Modo de fazer:
Primeiro coloque o açúcar em uma panela e espere atingir o ponto de caramelo. Em seguida, adicione a água, o vinho, a canela e os cravos. Depois, mexa até os ingredientes incorporarem à mistura e atingirem uma consistência bem homogênea. Por último, coloque as maçãs e espere levantar fervura e, então, deixe o fogo aceso por mais 5 minutos. Agora está pronto para ser degustado!



Chocolate quente cremoso


Chocolate quente cremoso
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de leite integral
3 colheres (sopa) de chocolate em pó de boa qualidade
4 colheres (sopa) de açúcar
1 pedaço de canela em pau
1 caixinha de creme de leite

Modo de fazer:
Em um liquidificador, bata o leite com o chocolate em pó e o açúcar.
Despeje em uma panela com a canela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver.
Desligue, adicione o creme de leite e mexa bem até ficar homogêneo.
Retire a canela e sirva quente.



Quentão


Ingredientes:
1 litro de água
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de cachaça
20 gramas de gengibre cortado em fatias
10 cravos da Índia
3 paus de canela

Modo de fazer:
Em uma panela coloque o açúcar, a canela, os cravos e o gengibre. Deixe caramelizar, sem parar de mexer.
Acrescente a água e a cachaça, solte o caramelo do fundo da panela e mexa até dissolver.
Tampe a panela e deixe ferver por quinze minutos.
Sirva em seguida.



E terminei!
Em breve trago a seleção com comidinhas típicas salgadas.

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 Clique no botão verdinho abaixo, selecione o trecho que quer imprimir (ou salvar em pdf) e aproveite!

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2 comentários

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