Torta de banana com aveia e canela - Elaine Gaspareto- Dicas para blogs e inspirações para a vida

Torta de banana com aveia e canela

Publicado em 24/05/2019

Torta de banana com aveia e canela
Bolo (ou torta) de banana, quem não gosta, né? Tem várias receitas que a gente conhece, aqui mesmo no blog tem. Mas hoje quero te mostrar essa, que é bem fácil, massa batida no liquidificador e finalizada com fouet, sem precisar de batedeira.

Eu optei por colocar banana também na cobertura mas nem precisa já que vai banana na massa. Mas fica bom na cobertura, #bananalove
Quer aprender? Dá pra fazer para o lanchinho da tarde, ou para o café da manhã de domingo...

Torta de banana com aveia, canela e açúcar mascavo


Ingredientes:
5 bananas maduras (eu usei prata mas nanica fica com sabor e cheiro mais acentuados);
1 xícara das de chá de açúcar mascavo (pode ser refinado? sim, pode);
2 xícaras das de chá de aveia em flocos finos;
1 xícara das de chá de farinha de trigo (pode ser integral, se gostar);
1 colher das de sopa bem cheia de fermento em pó;
2 colheres das de sopa bem cheias de manteiga ou margarina;
3 ovos grandes inteiros ou 4 se forem menores;
1 xícara das de chá de leite integral em temperatura ambiente;
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar a assadeira;
Canela em pó para polvilhar;

Modo de fazer:
Fatie 2 bananas no sentido do comprimento e reserve.
Pré-aqueça o forno a 180º e unte e enfarinhe a assadeira que for usar.
A minha mede 20x25cm.
Lembre que a proporção de massa deve ser de 2/3 da assadeira, se for mais que isso a torta pode transbordar.

No liquidificador coloque 3 bananas picadas grosseiramente, os ovos, o leite, a margarina ou manteiga e o açúcar.
Bata para triturar as bananas. Eu deixei uns pedacinhos pequenos mas vai de gosto, ok?

Acrescente, (ainda no liquidificador) aos poucos, a aveia e bata mais.


Quando estiver bem batido despeje o conteúdo em uma vasilha e acrescente a farinha de trigo peneirada previamente com o fermento químico em pó.
Mexa delicadamente, apenas para incorporar.
Fica uma massa densa, pesadinha mesmo:

Despeje na assadeira untada e enfarinhada e espalhe as bananas fatiadas por cima da massa.
Salpique canela em pó.
Leve para assar em forno a 180º.

Em geral demora uns 30 minutos para assar, mas pode variar.
O lance é espetar um palito limpo no centro do bolo; se ele sair limpo está pronto.
Fica uma delícia!
Olha:

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