Calzone fácil- massa de 2 ingredientes! - Elaine Gaspareto- Dicas para blogs e inspirações para a vida

Calzone fácil- massa de 2 ingredientes!

Publicado em 31/05/2019

Calzone fácil- massa de 2 ingredientes!
Fiz esse calzone outro dia pra testar essa massa que leva apenas 2 ingredientes em sua composição. Tá, na verdade são 4 ingredientes, se contar o sal e o fermento, mas vai me dizer que falar que fiz uma massa com apenas 2 ingredientes não é mais legal?
Pois fiz, e deu muito certo!
Vou aproveitar que a massa é tão fácil e sugerir o recheio de frango com requeijão que usei no dia.
Vem!

Calzone fácil com recheio de frango desfiado e requeijão cremoso


Ingredientes para a massa:
2 xícaras das de chá de farinha de trigo;
2 potes de iogurte grego tradicional;
uma pitada de sal (cerca de 1 colherinha de café);
1 colher das de sopa (bem rasa) de fermento em pó (o fermento do bolo);

Ingredientes do recheio:
1 peito de frango cozido, desfiado e temperado ao seu gosto;
cheiro verde a gosto;
azeitona verde fatiada a gosto;
1 copo de requeijão cremoso;
1 gema de ovo batida com 1 fio de azeite para pincelar a massa;
orégano para finalizar;

Modo de fazer o recheio:
Refogue o frango desfiado com os temperos que gostar. Eu usei cebola em pó, páprica picante e cúrcuma (tenho evitado temperos prontos, mas vai de gosto, tá?).
Acrescente ao refogado de frango as azeitonas, o cheiro verde e deixe esfriar.
Enquanto isso faça a massa!

Modo de fazer a massa:
Misture todos os ingredientes e amasse para incorporar bem.
Sim, só isso.
A massa precisa ficar macia e grudar levemente nas mãos.
Se sentir que precisa de mais farinha pode polvilhar um pouquinho, mas não exagere senão a massa fica pesada.

Depois de pronta abra-a em uma superfície enfarinhada.
Tente ser melhor do que eu, abra um círculo.
Eu, dá pra ver, sou ruim demais em abrir massa...
Após aberta pincele metade com molho de tomate, espalhe o recheio e por cima dele coloque requeijão a gosto.
Assim:
(abra um círculo e não essa coisa feia que eu abri rsrsr)
Feche o seu calzone, dobrando as bordas para o recheio não escapar.

A minha massa rendeu esses dois, um maior e outro menor, mas ambos bem grandinhos.
Pincele a gema de ovo batida com azeite sobre os calzones e salpique orégano para finalizar.

Leve ao forno pré-aquecido em 200º por cerca de 15-20 minutos.
Sim, assa rápido, fique de olho!
E está prontinho!

Dicas extras:
O iogurte grego é levemente adocicado. Não se assuste, dá certinho.
Se, no entanto, quiser variar, use um pote de iogurte e uma caixinha de creme de leite.

➝ Eu, como sempre, exagerei no requeijão. Vai de gosto, mas use. Ele dá muito sabor e cremosidade ao frango.
Se preferir misture-o ao frango desfiado ao invés de colocar colheradas como eu fiz.

➝ Pode ser necessário mais farinha; depende da umidade da sua.
Se for mais seca dá certinho, se for mais úmida pode pedir um pouquinho mais.
O ponto é aquele que a massa ainda gruda um pouquinho mas dá pra abrir no rolo.
Fica macia, o azeite pincelado junto com a gema deixa a casquinha crocante e muito gostosa.

Escolha seu pedacinho!


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8 comentários

  1. Deve ficar muito bom e o iogurte empresta mais leveza à massa!Adorei! bjs, chica

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  2. Parece delicioso, Elaine! Nunca fiz massa salgada com iogurte,imgino que melhore muito a textura!
    Abraço!

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  3. Obrigado pela receita,gostei.Abraçosss.

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  4. Menina, dois ingredientes? Já pinterestei :)

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  5. Vc maravilhosa até p explicar os detalhes da receita. Adorei

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  6. Eliane,
    Adorei a receita,é mesmo super prática e fácil.Poderia me dizer quantos grs ou ml tem o potinho do iogurte grego?
    Aqui na Espanha tem de todo tamanho.Besitos

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    Respostas
    1. Michelle, o que eu usei tinha 170 gramas.
      beijossss

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    2. Obrigada Eliane,agora posso fazer,depois te conto.
      Tenha um ótimo fim de semana.
      Besitos

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