Manjar branco com calda de ameixa | Elaine Gaspareto- Dicas para blogs e inspirações para a vida

Manjar branco com calda de ameixa

Publicado em 10/01/2019

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Receita simples e fácil de manjar branco de coco com calda de ameixa.
Tem uma receita de manjar que eu sempre faço, fica perfeita e sempre fez sucesso.
Essa: Manjar de coco com leite condensado
Mas testei essa que trago hoje pra compartilhar contigo e achei que valia a pena. Fica mais cremoso que o que sempre faço, menos doce e ao invés de caramelo acompanha uma calda de ameixa bem gostosa.
No dia que fiz só tinha algumas ameixas que haviam sobrado de outra receita, por isso não usei pra decorar, mas use, fica lindo!
Vou te contar como fiz, vem cá!

Receita simples e fácil de manjar de coco com calda de ameixa


Ingredientes do manjar:
1 xícara (das de chá) de amido de milho (maizena)
1 litro de leite
1 xícara (das de chá) de açúcar refinado
1 vidro de leite de coco (200ml)
óleo para untar a forma caso vá desenformar

Ingredientes da calda:
Ameixas-pretas secas sem caroço (em geral umas 200 gramas)
600ml de água
2 xícaras (das de chá) de açúcar


Modo de fazer o manjar:
Dissolva o amido de milho no leite frio. Adicione o açúcar  e o leite de coco. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. 
Coloque em uma fôrma redonda com furo central média (20 cm x 6 cm) untada com óleo e passada em água.
Leve à geladeira até ficar bem firme. 
Desenforme e sirva com a calda de ameixa.

Receita simples e fácil de manjar branco de coco com calda de ameixa.

Modo de fazer a calda:
7) Pique e leve ao fogo as ameixas com 2 xícaras e cozinhe até as ameixas estarem macias. Reserve algumas para decorar.
Esmagues bem as que for usar na calda e reserve.
Misture o açúcar com a água restante e ferva até obter uma calda em ponto de caramelo claro (o meu ficou escuro...).
Fora do fogo adicione as ameixas com a calda do seu cozimento, mexa delicadamente e volte ao fogo até ferver. Espere apurar um pouco. Aguarde esfriar completamente antes de usar.
Depois da calda fria despeje-a sobre o manjar e decore com as ameixas inteiras.
Como no dia eu não tinha ameixa suficiente não usei, mas ficou bom do mesmo jeito.
Quer um pedacinho?

Manjar branco com calda de ameixa






2 comentários

  1. Elaine,
    Acreditas que Manjar Branco é uma das minhas sobremesas preferidas e eu nunca fiz!!! A sogra da minha irmã quem sempre faz e eu amo. Mas nunca soube uma receita para fazer. Amei saber que é mega fácil e sem mistérios! Vou testar esse final de semana! Obrigada!!! Amo ameixas também! Comprei ontem um pacote de ameixas secas! :)
    Beijos
    Adriana

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  2. MEUUUUUUU DEUSSSSS que manjar dos Deuses!!!
    Vou fazer!

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