Torta de carne moída de liquidificador muito fácil - Elaine Gaspareto- Dicas para blogs e inspirações para a vida

Torta de carne moída de liquidificador muito fácil

Publicado em 27/11/2018

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Aqui em casa eu faço muitas tortas salgadas. São rápidas, sujam pouca louça, são fáceis de fazer e em geral são bem econômicas.
Essa, que trago hoje, é bem assim.
Vou te mostrar como faço, mas é bem fácil mesmo, e se não tiver liquidificador pode bater à mão que dá certo.
Vem comigo!

Torta de carne moída fofinha


Ingredientes da massa:
2 xícaras das de chá de farinha de trigo;
3 ovos;
1 colher (das de sopa) rasa de sal;
250 ml. de leite;
1 copo de iogurte natural sem açúcar e sem sabor;
100 ml. de óleo ou azeite;
1 colher das de sopa de fermento químico;

Ingredientes do recheio:
500 gramas de carne moída;
2 tomates picados em cubos pequenos;
1 cebola grande picada ou ralada;
1 cenoura grande ralada no lado grosso do ralador;
temperos que gostar (eu usei páprica picante defumada, cúrcuma, alho em pó e cebola em pó);
azeitonas fatiadas;
Cheiro verde o quanto gostar;
óleo ou azeite para refogar;

Modo de fazer:
Comece pelo recheio.
Faça o refogado de carne moída como está acostumada, mas precisa ficar sequinho, sem líquido algum senão a massa embatuma, ok?
Depois do recheio pronto reserve-o para que esfrie.


Quando o recheio estiver frio pré-aqueça o forno e faça a massa:
Bata todos os líquidos + os ovos no liquidificador e a seguir misture a farinha.
Não precisa bater muito, é só pra misturar pois não queremos ativar o glúten, tá?
Por último coloque o fermento em pó, e bata levemente pra misturar.

Em uma assadeira untada e enfarinhada deposite metade da massa.

Sobre ela espalhe o recheio frio, espalhando de modo uniforme:
Cubra com o restante da massa e sobre ela espalhe a muçarela ralada.


Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos.
E tá pronto!
Olha:

Quer um pedacinho, acompanhado de uma saladinha?

Uma dica extra: pode caprichar mais no recheio, tá?
Nesse dia eu usei metade do que havia feito pois fiz duas tortas (por isso ficaram baixas), mas quanto mais recheio colocar mais alta ela fica.
Se gostar mais baixinha, pode também.
Eu gosto de todo jeito!






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