Rocambole de massa de pastel - * Blog Elaine Gaspareto *

Rocambole de massa de pastel

Publicado em 13/09/2018

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Sabe aqueles dias que a gente quer comer algo gostosinho mas não tá a fim de gastar tempo? Ou nem tem tempo pra gastar mas tem fome? Então, nesses dias é muito bom ter à mão receitinhas simples e fáceis, que não sujam panelas e nem prendem a gente na cozinha, né?

A sugestão/dica que trago hoje é esse rocambole recheado com presunto, tomate e muçarela, feito com massa de pastel comprada pronta. Sim, é sério! Fica pronto rapidinho, uma embalagem de 400 gramas rendeu 3 rocamboles, fica crocante por fora e macio por dentro, não suja nada de louça e a gente faz sem precisar de nenhuma grande habilidade.
Vem cá que vou te contar como fiz!

Você vai precisar de:
1 massa de pastel pronta, dessas de rolo, vendida em supermercados (a minha tinha 400 gramas, mas tem de 1 quilo se quiser dobrar a quantidade);
200 gramas de presunto e 200 gramas de muçarela (eu usei ralados no lado grosso do ralador, rende mais, mas pode ser fatiado);
2 tomates picados em cubos pequenos.
orégano o quanto gostar;
Azeite ou margarina para pincelar a massa


Deixe o recheio já preparado: frios ralados, tomate picado (tire a pele e salgue levemente, tá?).
Abra a massa de pastel, 1/3 dela, na bancada.
Espalhe o recheio, coloque o tomate, salpique orégano e enrole como rocambole.
Não precisa apertar, é só enrolar mesmo. Aperte só as pontas.
Coloque em assadeira untada com a emenda da massa virada pra baixo.
Repita a operação (acho tão engraçado essa expressão) até acabarem massa e recheio.
Espalhe azeite por cima dos rocamboles, ou margarina e salpique orégano se desejar. Também fica bom muçarela ralada.
Vai dar uma crocância e deixar mais dourado. No dia não fiz, mas deveria ter feito...

Leve para assar em forno médio pré-aquecido (180 a 200º) por mais ou menos 20 minutos (depende do forno, os meus ficaram 20 minutos).
Assim que dourar por cima retire e sirva quentinho.
Sim, só isso.
Não é demais?

Outras opções de recheio que quero testar:
frango com requeijão, carne moída com azeitona e linguiça calabresa.
Só não pode ser recheio muito líquido senão a massa fica muito úmida.
Mas testar é a dica, né?
Faz aí e me diz!





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