Bolo formigueiro de cenoura coberto com calda cremosa de chocolate - * Blog Elaine Gaspareto *

Bolo formigueiro de cenoura coberto com calda cremosa de chocolate

Publicado em 23/08/2018

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A imagem acima não faz jus à delícia que ficou esse bolo!Imagine juntar a delícia que é um bolo de cenoura com a outra delícia que é o bolo formigueiro? Nunca imaginou? Poisé, nem eu...
Mas aí tinha um pacote de chocolate granulado dando sopa por aqui, resolvi experimentar, e ficou uma delícia! Pra completar fiz uma calda cremosa de chocolate e despejei com fartura sobre o bolo. Ficou essa coisa linda, chocolatuda, de comer e repetir.
Quer ver como fiz? Vem cá que te conto!

Para o bolo formigueiro de cenoura eu fiz essa receita de bolo de cenoura fofinho do blog Cozinha do Quintal.
A receita é perfeita, a massa fica fofa e nada pesada.
Minha única alteração da receita original da Paula foi apenas que acrescentei 100 gramas de chocolate granulado à massa do bolo já pronta para despejar na assadeira, antes de ir ao forno.
Só isso.

Agora se liga na calda cremosa, que na verdade é quase um ganache:
Pique 200 gramas de chocolate ao leite e misture com 200 gramas (uma caixinha) de creme de leite.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, para derreter o chocolate.
Após derreter espalhe generosamente sobre o bolo assado e desenformado.
Sobrou calda? Coloque no centro do bolo, fartura é o que queremos!


Nham-nham...





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