Cação em postas ao forno com molho de leite de coco e batatas - * Blog Elaine Gaspareto *

Cação em postas ao forno com molho de leite de coco e batatas

Publicado em 13/04/2018

Sei que, muito provavelmente, você tem o seu modo de fazer peixe ao forno.
Mas gosto tanto desse modo de fazer o peixe cação em postas que quis compartilhar contigo.
Tão fácil que nem chega a ser receita, é dica mesmo.
Vem!!!

Ingredientes:
4 postas de cação (deu em torno de 600 gramas, mas pode arredondar pra 1 quilo);
azeite o quanto baste (creio que usei meia xícara das de chá);
sal e pimenta do reino o quanto gostar ou 1 sache de caldo em pó sabor legumes (foi o que usei, e ajustei o sal);
cheiro verde a gosto (eu não gosto de coentro, mas pode usar se preferir);
2 tomates fatiados em rodelas;
2 cebolas pequenas fatiadas em rodelas finas;
1 vidro de leite de coco;
suco de limão;
2 batatas médias cortadas em rodelas e pré cozidas "al dente";

Modo de fazer:
Tempere o peixe com o suco de limão e o caldo de legumes (ou seu tempero preferido).
Deixe descansar uns 10 minutos, enquanto cozinha a batata.
Não deixe cozinhar muito, é só um susto, ela deve ficar resistente, ok?


A seguir, num refratário que acomode o peixe sem sobrepor camadas coloque uma camada farta de azeite.
Sobre o azeite disponha as batatas escorridas.
Acomode sobre as batatas o peixe e sobre ele espalhe os tomates.
Salpique sal levemente no tomate e sobre ele coloque as cebolas.
Salpique cheiro verde e por cima de tudo coloque o leite de coco.
Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos, em 180º.
E tá pronto!
Olha:


Sirva com arroz branco fresquinho e uma saladinha se desejar.
Bon appetit!







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