Pudim de leite condensado sem ovo e que não vai ao fogo nem ao forno - * Blog Elaine Gaspareto *

Pudim de leite condensado sem ovo e que não vai ao fogo nem ao forno

Publicado em 26/01/2018


Aqui em casa gostamos muito de pudim.
De todo jeito, de todo sabor.
Tanto é que há, no blog, várias receitas que sempre faço e gosto de repartir contigo.
Olha:


Hoje quero te mostrar esse da foto de abertura, um pudim bem simples, que não leva ovos (tenho uma amiga que sempre sente o cheiro de ovo no pudim), não vai ao fogo e nem ao forno e fica pronto sem grandes esforços.
Vamos aprender?

Como fazer pudim que não vai ao fogo e nem ao forno?


Ingredientes do pudim:
1 lata de leite condensado (395g);
1 caixinha de creme de leite (200g);
1 xícara das de chá de leite integral;
1 pacotinho de gelatina em pó sem sabor (12g) hidratada de acordo com as instruções da embalagem;

Calda:
1 xícara das de chá de açúcar;
1/2 xícara de água;

Modo de fazer:
Derreta o açúcar em fogo baixo até adquirir a cor de caramelo.
Derreteu? Coloque a água com cuidado, não mexa mais e deixe desfazer os torrões de açúcar.
Fique de olho pois caramelo queima muito fácil, tá?
Calda pronta? Forre o fundo e as laterais da forma de pudim e reserve.

Dissolva a gelatina incolor de acordo com as instruções da embalagem.
Depois de dissolvida reserve-a.

Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o leite.
Coloque a gelatina derretida no liquidificador junto com os outros ingredientes e bata um pouco mais para misturar bem.

Despeje a massa dentro da forma caramelizada e leve ao congelador por 40 minutos, ou à geladeira por 2 horas.
Retire, descole as laterais e desenforme.
Sirva bem gelado e com mais calda se desejar.
Olha bem de pertinho:


Dúvidas...


1- Fica igual pudim tradicional?
Não. A textura muda, o sabor é mais suave. Parece mais um flan do que um pudim. Mas fica muito bom.
E pra quem sempre sente cheiro de ovo vai ser perfeito, claro.

2- Não fica doce demais?
Depende do seu gosto pessoal. Eu acho doce, mas pra mim tudo é doce demais, sou do salgado, sabe como é?

3- Posso fazer mais calda pra regar?
Sim, mas faça mais rala, tá? Se bem que nem precisa, eu acho.

4- Posso acrescentar coco?
Acho que sim, nunca fiz mas tá aí uma ideia... e acho que substituir o leite integral por leite de coco dá certo também.

5- Posso usar gelatina com cor e/ou sabor?
Não sei, mas quero testar com gelatina de morango. Apenas acho que vai ser muito doce pois a gelatina contém açúcar.

Faz aí, na sua casa, e me diz sua experiência.
Nham-nham...







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4 comentários:

  1. Eu amo pudim,amei essa receita parece está deliciosa
    😘

    http://blogbonecadolaco.blogspot.com.br

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  2. Elaine, esse é o mais gostoso dos pudins da categoria emergência, adoramos aqui em casa.

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  3. Boa tarde,boa semana Elaine
    Hummmmmm,esse pudim é muito prático e delicioso também.Já fiz acrescentando suco de limão,morango,abacaxi em cubos,amora,no caso das frutas,fervi antes com um pouco de açúcar.
    Beijos

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  4. Ficou lindo amiga e o melhor que não gasta gás e nem energia elétrica.
    Levo a receita, bela dica!

    Beijinhos no seu ♥

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