Pão de queijo caseiro fácil e muito gostoso

Olha bem a carinha desse pãozinho de queijo.
Pãozinho é modo de dizer, né? Ficou um pão grande, gostoso, macio e lindo!
Fica bom recheado com frango desfiado, por exemplo. Ou puro, assim como está.
Quer aprender?
Vem comigo que é bem fácil!

Como fazer pão de queijo caseiro

Ingredientes:
200ml de leite integral; 
200ml de óleo (eu usei de girassol);
500 gramas de polvilho azedo (eu usei 250 gramas do azedo e 250 gramas de doce e achei melhor para a textura da massa);
100g de queijo parmesão ralado (usei 150 gramas mas poderia ser mais rrsrsr);
3 ovos grandes;
Sal a gosto (eu usei uma colher das de chá rasa). Vai devagar porque o queijo tem sal, tá?

Modo de fazer:
Ferva o leite com o óleo e o sal.
A seguir despeje o líquido rapidamente sobre o polvilho azedo. Se for usar os dois tipos misture-os antes de escaldar.
Misture tudo até que todo o polvilho fique escaldado.
Ainda quente adicione o queijo parmesão. Misture bem, e se for usar as mãos tenha cuidado para não se queimar.
Depois de misturar bem o queijo acrescente os ovos um a um e continue mexendo bem até que a massa fique lisinha.
Ela vai grudar um pouco nas mãos, é normal.

Unte as mãos com um pouquinho de óleo, faça bolinhas e arrume-as numa assadeira.
As minhas bolinhas ficaram grandes mas pode ser feita em tamanho menor, é ao seu gosto, tá?
Depois, leve para assar em forno pre-aquecido a 180 graus por 25 minutos.
Se fizer bolinhas pequenas o tempo de forno é menor, fique de olho pois forno é aquela coisa, né? Cada um conhece o seu...
Olha que bonitinho:

Se preferir mais dourado é só deixar mais no forno. Vai de gosto, claro...
Faz aí e me diz se não fica um trem bão dimais da conta...

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