Eu já postei aqui no blog, anos atrás, uma receitinha de Bolo de limão com glacê durinho. Gosto muito, mas hoje quero te dar a dica desse bolo de limão, que leva iogurte natural na massa.
Fica muito fofinho, gostoso demais e é bem fácil de fazer.
Olha como cresce e fica fofo:
Quer ver como eu fiz?
Vem, te conto tudinho!!!
Ingredientes da massa:
1 copo de iogurte natural (170 ou 200 gramas, depende a marca)
4 ovos inteiros;
2 xícaras (das de chá) de farinha de trigo peneirada;
1 colher (das de sopa) de fermento em pó químico;
1 xícara e meia (das de chá) de açúcar;
2 colheres (das de sopa) de raspas de limão;
2 colheres (das de sopa) de suco de limão espremido na hora;
meia xícara (das de chá) de óleo (se tiver use outro que não de soja);
Modo de fazer a massa:
Comece untando e enfarinhando a assadeira que vai usar. Lembre que a massa deve ocupar até 2/3 da assadeira, tá?
A seguir pre-aqueça o forno, a 180º.
No liquidificador bata o óleo, o iogurte, os ovos, o suco de limão, as raspas e o açúcar. Bata bem, até ficar uma mistura bem homogênea.
Depois de batido despeje em uma vasilha grande o bastante para caber e acrescente a farinha, devagar e sempre mexendo.
Acrescente aos poucos, fazendo uma chuvinha de farinha, sabe?
Misture sempre mexendo de baixo pra cima, com calma.
Depois que tiver misturado toda a farinha acrescente o fermento e incorpore.
Veja bem, não é bater, é incorporar, tá?
Despeje sobre a forma previamente untada e leve para assar.
Aí é aquela coisa, né? Forno, cada um é de um jeito, mas em média eu levo uns 25 minutos, em temperatura de 180º.
Sentiu cheiro de bolo? Espete um palito no centro e se ele sair limpo, tá pronto.
Cobertura:
Misture 2 colheres (das de sopa) de suco de limão fresco com 1 xícara (das de chá) de açúcar de confeiteiro.
Fica uma misturinha espessa.
Espalhe sobre o bolo ainda morno e deixe esfriar, vai endurecer um pouquinho.
Eu salpiquei açúcar de confeiteiro por cima e ficou uma delícia!
Dicas extras:
Se não tiver açúcar de confeiteiro basta bater açúcar refinado no liquidificador bem seco e ele fica fininho...
Não raspe a parte branca do limão senão amarga, tá? Raspe só o verdinho da casca.
Eu uso até azeite na massa, mas óleo de canola é o ideal. Mas se só tiver de soja, se joga...
Clica aí, ó:

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Eu agradeço!!!!
Adoro receitinhas! 💚
ResponderExcluirEsse bolo está incrível Elaine, a massa está linda! Fofinha, de dar água na boca daqui. Gosto muito de bolo de limão, o azedinho me fascina. Testarei essa receita na próxima. :)
Grande beijo!
Hummm...delícia, bolo é a melhor sobremesa do mundo!! tá lindo! Bjs
ResponderExcluirAdoro bolo de limão, faço muitas vezes.
ResponderExcluirSabe que essa foto está tão linda, tão pertinho, tão perfeita ... que quase lambi o monitor?
Parabéns pela fofura.
blogjoturquezzamundial
Beijos.
G'zuis! Assim vc me mata! Glacê durinho me lembra a infância e bolo de madrinha (minha madrinha é que fazia os bolos que eu gostava).
ResponderExcluirBjs
Vou fazer ainda hoje. Está com uma cara linda.
ResponderExcluirBoa tarde! Vou fazer essa semana.
ResponderExcluirAcabei de por ele no forno;vamos ver estou ansiosa para ver o resultado...
ResponderExcluirAcabei de por ele no forno, ansiosa para ver o resultado...
ResponderExcluirFiz exatamente como está na receita. Ficou ótimo! Só que troquei a cobertura por um mousse de limão e, joguei nozes tanto no recheiro quanto na cobertura. Vou postar as fotos pra você!
ResponderExcluirHUmmm!! que delicia !!
ResponderExcluirMuito obrigada estava procurando receita com iogurte
ResponderExcluirObrigada pelas receitas, vcs. são demais
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