Pra te dar uma ideia é massa de liquidificador, fica pronta em pouco tempo, é econômica e rende uma assadeira grande.
Espia ela inteira:
Para fazer é muito fácil, anote os ingredientes:
Vamos começar com o recheio porque ele precisa esfriar bem, tá?
Ingredientes do recheio:
1 peito de frango sem osso;
1 lata de ervilhas;
1 lata de milho verde;
cheiro verde picadinho;
5 colheres (mais ou menos) de farinha de trigo;
1 cubo de caldo de galinha;
2 colheres (de sopa) de extrato de tomate ou 3 tomates picadinhos sem pele nem sementes;
Modo de fazer o recheio:
Cozinhe o peito de frango sem osso na panela de pressão com água até cobrir e uma pitada de sal.
Depois de uns 20 minutos de pressão retire do fogo, tire a pressão, reserve a água do cozimento, feche de novo a panela e chacoalhe com fé e confiança;
Pronto, seu frango está desfiadinho, sem esforço.
Faça agora um refogado com o frango desfiado, as ervilhas escorridas, o milho verde (eu uso o cozido no vapor), 1 cubo de caldo de galinha, o extrato de tomate (ou os tomates picados) e a água do cozimento do frango.
Sem parar de mexer vá acrescentando a farinha de trigo.
Isso deixará seu recheio cremoso.
Eu não usei porque marido não gosta mas pode acrescentar palmito picado, fica muito bom! Cozinhe até que a farinha tenha sido incorporada, uns 5 minutos.
Depois que o recheio apurar, desligue o fogo e deixe esfriar completamente.
Vamos à massa!
Ingredientes da massa:
3 xícaras (de chá) de farinha de trigo peneirada (sim, é importante, ajuda a deixar a massa assim levinha e aerada);
2 ovos inteiros;
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina de boa qualidade;
1 cubo ou sachê de caldo de galinha;
1 pitada de sal pra realçar o sabor;
250 ml. de leite em temperatura ambiente;
1 colher (de sopa) rasa de fermento em pó químico (aquele que usa pra fazer bolo);
Modo de fazer a massa:
Bata tudo no liquidificador,deixando o fermento por último.
Sério, só isso, bata tudo junto e por último coloque o fermento, pulse para misturar bem e despeje cerca de 70% da massa em uma assadeira untada com margarina.
Sobre a massa distribua o recheio bem frio, e sobre ele coloque o restante da massa.
Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média (uns 200 graus) até dourar.
No meu forno levou uns 35 minutos, quando começou a dourar eu espetei um palito de churrasco no centro, ele saiu limpo, então estava assado.
Claro que, como o recheio é cremoso o palito trouxe traços desse recheio, mas tente espetar na massa pra ter certeza do cozimento.
Olha por dentro, bem de pertinho:
Se gostar de mais cor, aumente a quantidade de tomate ou de extrato de tomate, mas evite exageros para não ficar ácido.
A massa fica bem levinha, desmancha, sabe? E o recheio cremoso fica perfeito!
No sábado, dia que eu fiz, olha quem experimentou, e fez "hummm" quando provou:
Experimenta, você vai gostar.
E se quiser pode inclusive acrescentar um copo de requeijão cremoso ao recheio, fica melhor ainda...
Faz aí e me diz!
Elaine,
ResponderExcluirque maldade!! Eu aqui no trabalho morrendo de fome e me deparo com essa torta maravilhosamente cremosa! Amei a receita! E a praticidade? Muito bom! Já anotei as dicas e irei fazer sim! Amo torta de frango.
Beijos
Adriana
Pelamordedeus que coisa bonita!! E parece realmente MUITO BOM! Que delícia! Vontade de fazer JÁ!!! rs
ResponderExcluirBeijo
Olá Elaine! Já tenho receita para amanhá à noite. Vou diminuir as quantidades. Venho te contar se der certo.
ResponderExcluirBjs
Oi Elaine.
ResponderExcluirEu adoro essa torta exatamente pela facilidade. De vez em quando vario o recheio. Ótima dica!
Boa semana! Bjo grande.
Oi Elaine, deu água na boca, adoro recheios cremosos, mas nunca faço aqui porque filho não come...(mãe é uma meleca, o gosto deles sempre prevalecem rsrs). Obrigada pela receita, adorei!
ResponderExcluirBeijos!
Nossaaaa!!!Posso imaginar o sabor...Hummmm...Bjs
ResponderExcluirPára tuuuuudo!
ResponderExcluirQue torta é essa?
A única receita de torta de liquidificador que já fiz na vida, era seca, com a massa muito dura, foi abolida do meu caderno de receitas à pedido da família. rsrsrs
Tô louca para testar essa! Pode deixar que depois te conto o resultado!
Beijos,
Cris