Bolo de fubá cremoso (com queijo) - * Blog Elaine Gaspareto *

Bolo de fubá cremoso (com queijo)

em 03/07/2017


Você gosta de bolo de fubá?
Eu gosto muito, e minha sogra faz um, com queijo, que é uma delícia!
Também é muito fácil de fazer, basta bater tudo no liquidificador, botar pra assar e pronto!
E daquele que fica com um "creminho" no meio, sabe?
Esse:


Nesse dia eu deixei no forno um pouco mais do que devia e o creminho meio que quase sumiu, mas ficou bom do mesmo jeito...
Vou te contar como eu fiz o meu, vem comigo!

Ingredientes:
4 ovos inteiros;
2 xícaras das de chá de açúcar;
4 xícaras das de chá de leite integral;
100 gramas de queijo ralado (pode ser parmesão mas eu usei meia cura);
1 pitadinha de sal pra realçar o sabor do bolo;
2 xícaras das de chá de fubá;
2 colheres das de sopa de manteiga ou margarina;
2 colheres das de sopa bem cheias de farinha de trigo;
1 colher das de sopa bem cheia de fermento em pó químico.

Modo de fazer:
Coloque todos os ingredientes no copo do liquidificador, menos o queijo e o fermento em pó.
Bata bem para misturar.
Depois de bem misturado acrescente o queijo ralado e bata ligeiramente.
Retire do liquidificador, coloque a massa em uma vasilha e aí sim acrescente o fermento em pó. Mexa delicadamente para misturar.
Despeje a massa em forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno  na temperatura de 200 graus.
Leva uns 40 minutos pra ficar pronto, e pra saber se está mesmo assado faça o teste do palito.


Dicas extras:
✔ Minha forma é média, acho que mede uns 30 centímetros de comprimento.
Mas o mais importante é levar em conta a proporção da massa em relação à forma.
Veja o vídeo abaixo, da minha amiga +Lia Angelica Agio  pra entender melhor:

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✔ Como eu disse, não deixe assar demais. Fica de olho, tá?
✔ A massa fica bem líquida, é assim mesmo.
✔ Sim, só duas colheres de farinha de trigo.
✔ Não é farinha de milho, é fubá. Sim, tem muita diferença rsrsr


Faz, fica muito bom e tem aquele gostinho de confort food, sabe?
Quer um pedacinho?


Nham-nham...
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