Bolo de laranja, com casca e tudo! - * Blog Elaine Gaspareto *

Bolo de laranja, com casca e tudo!

em 20/06/2017


Já havia visto rodando pela internet afora esse bolo de laranja feito com a casca e sempre quis testar pra ver se ficava bom.
Olha, fica, viu?
Não segui nenhuma receita específica, juntei algumas coisas que vi e mais meu dom natural pra testar e eis o resultado, que compartilho contigo.
Quer ver como fiz? Eu te conto tudinho! Vem!!!!

Ingredientes:
2 laranjas maduras grandes, cortadas em quatro, sem sementes e sem a parte branca interna das casas;
1 copo de óleo de boa qualidade;
3 ovos inteiros, grandes;
1 e 1/2 xícara das de chá de açúcar;
2 xícaras das de chá de farinha de trigo peneirada;
1 colher (das de sopa) de fermento em pó bem cheia;

Modo de fazer:
Unte uma forma média (a minha é a forma de pudim normal)  e pre-aqueça o forno em 180 graus.
Lave bem as laranjas e as corte em 4 partes. Retire as sementes e aquela parte branca do meio e mantenha a casca.
Eu escolhi laranjas bem maduras, casca amarelinha. Creio que foi por isso que a massa do meu bolo ficou dourada por cima.

Laranjas preparadas? Bata o óleo, os ovos, o açúcar e as laranjas no liquidificador até formar um creme espesso e bem batido.
Tire do liquidificador e despeje em uma vasilha.
Acrescente aos poucos a farinha de trigo peneirada (sim, faz diferença) e vá mexendo para incorporar. Fica uma massa densa.
Assim que estiver bem homogêneo acrescente o fermento, mexendo delicadamente, de cima pra baixo pra incorporar bem.
Despeje na assadeira untada e leve ao forno para assar.

Estará pronto quando ficar dourado e ao enfiar um palito no bolo e esse palitinho sair limpinho.
O tempo de forno varia de forno para forno mas em média leva uns 30 minutos.
Em meu forno levou nem isso pois ele é bem potente.
Não abra o seu forno antes de começar a dourar, tá? Se entrar ar frio no forno quente seu bolo pode abaixar e morrer solar.

Apesar de ir casca e bagaço não fica nada disso na massa, mas precisa bater bem, tá? Se sentir a massa muito densa pode acrescentar uns 100 ml. (mais ou menos) de suco de laranja fresco mas se os ovos forem grandes nem precisa.

Simples, sem complicação e bem gostoso! Precisa mais pra ser feliz?
Ah, comi acompanhado de chá de camomila quentinho numa tarde de chuva, frio e eu com gripe.
Tava bom.... nham-nham...
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4 comentários:

  1. Já tenho feito, mas habitualmente só uso uma laranja.
    Com duas deve ficar o sabor mais acentuado.
    Abraço

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  2. Também faço esse bolo, mas uso apenas uma laranja e gosto de retirar a casca e uso 4 ovos. O resto é tudo igual. Faço sempre para tomar um café com as alunas (elas amam). Também uso essa massa para fazer bolo de aniversário. Tão simples e tão baratinho, não é?

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  3. Oi Elaine, bt!
    Já fiz uma vez, mas o seu está parecendo mais delicioso!
    Bjsss

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