Conserva de cebola simples e fácil

em 11 de novembro de 2016

Conserva de cebola simples e fácil

Você gosta de cebola?
Eu amo, de todo jeito!
Aqui em casa é amor de uma pessoa só porque marido tolera, mas não gosta...
Então eu evito colocar na maioria dos pratos.
Daí que essa conserva vem bem à calhar pois posso colocar direto em meu prato e todo mundo fica feliz!
Vem, vou te contar como eu faço; é tão simples que nem pode ser chamada de receita, é mais dica doméstica mesmo.

Você vai precisar de:
1 cebola grande, em fatias finas. Quanto mais finas forem as fatias melhor fica.
Meia xícara, das de chá, de vinagre de maçã. Sim, precisa ser de maçã pra ficar suave.
1 xícara das de chá de água morna (não é fervendo, é morninha).
1 colher das de sopa de açúcar.
1 colher das de chá de sal.

Como fazer:
Misture o vinagre, a água, o açúcar e o sal em uma tigela até que o sal e o açúcar estejam bem dissolvidos.
Acomode as cebolas cortadas em rodelas em um pote de vidro, e por cima despeje a misturinha de temperos.
Tampe bem. Conserve em geladeira.

Durabilidade:
Aqui em casa dura uma semana por motivos de eu como tudo antes, mas por causa do vinagre deve durar um mês tranquilo.

Dicas:
Pode substituir a cebola branca pela roxa, caso prefira mais suave. Se gostar pode acrescentar cheiro verde finamente picado.
Há quem coloque um fio de azeite, eu não vejo muita diferença.
Não gosto de alho (acho que rouba o sabor da cebola) mas se gostar pode colocar um dente inteiro na mistura de temperos.
Não, não fica forte porque o açúcar suaviza a cebola. Ela perde a acidez e mantém a crocância e o sabor.


Como é bem baratinho faz aí e me diz. Eu combino com salada, carne, arroz branco... fica bom, viu?
Ah, quanto mais tempo na geladeira, melhor. Uns 3 dias fica perfeito!

Alguém que escreve. Especialista em si mesma. Leitora que lê muito menos do que gostaria. Blogueira por paixão e profissão. Propriedade da Princesa e da Menininha, e de um cachorrinho muito levado chamado Bloguinho. Tentando viver. Sempre.

6 comentários , comente também!

  1. Muito boa essa receitinha, eu também gosto muito de cebola, principalmente com bife. Uma delicia! Essa receitinha tão fácil de fazer, amei.

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  2. Eu amo amo mesmo cebola, por sorte eu acostumei todo mundo aqui em casa então até minha pequena gosta agora, mas nunca provei em conserva, vou fazer so para provar, do jeito que sou e capaz de comer só cebola com a comida.

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  3. Muito simples. Gosto de receitas assim. Não dá para enganar.
    Um abraço e bom fim de semana

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  4. Oi Elaine, essa receita também fica boa com cenoura, pimentão, couve flor e azeitonas. É só dar uma fervida nos legumes e deixar ao dente, antes de colocar no vidro com a "misturinha". Experimente, você vai amar. Nunca fiz só com cebolas, vou fazer, porque amo cebola.

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  5. Amo cebola de qualquer jeito, vou fazer essa conserva, bem simples e fácil.
    Já fiz com nabo, couve flor e cenoura, mas a mistura era menos suave.
    Bjs e ótimo final de semana.

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