Bolo recheado com creme e doce de abacaxi

em 14 de outubro de 2016

Bolo recheado com creme e doce de abacaxi

Sabe aquele bolo bem fácil, bem molhadinho, e que tem um recheio super gostoso de abacaxi?
E que gelado fica a coisa mais maravilhinda do mundo dos bolos?
Então, é esse!
Olha:


E fazer é pá pum!, não dá quase trabalho algum!
Vou te contar como eu faço, tá?

Primeiro, você vai precisar de 1 abacaxi picadinho e 1 xícara (das de chá) de açúcar.
Leve ao fogo até todo o caldo do abacaxi secar. Vai virar um doce de abacaxi. É preciso cozinhar o abacaxi senão ele azeda no recheio.
Reserve.


Depois faça o creme com:

Meia lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
2 colheres (das de sopa, rasinha) de amido de milho
1/2 litro de leite
2 gemas peneiradas
1 colher (das de sobremesa) de essência de baunilha

Leve tudo ao fogo até engrossar.
Não se desespere, fica meio ralo mesmo, é um creme e não um manjar.
Depois que esfriar dá uma engrossadinha e chega no ponto perfeito.
Quando esfriar, acrescente o abacaxi cozido já frio, misture bem e reserve.

Enquanto o creme esfria faça uma receita de pão de ló de sua preferência.
Caso não tenha nenhuma receita experimente essa aqui, perfeita, econômica e muito fácil:

Crédito da foto: Amando cozinhar



Aí é a hora de montar o bolo:
Corte em 2 partes, e intercale bolo/calda para umedecer/recheio.
Para finalizar cubra com creme e salpique coco ralado.
Se tiver coco em flocos fica mais bonito; se for coco ralado fresco fica divino.
Então, vai do que você tiver na hora...
E se preferir pode colocar um pouco do doce de abacaxi em cima pra decorar.
Fica bom demais!
Olha de pertinho:


Faz aí, posta no seu Instagram e marca com a #euvinoblogdaelaine.





*A imagem dos abacaxis que ilustra o começo do post é uma imagem Shutterstock.

Alguém que escreve. Especialista em si mesma. Leitora que lê muito menos do que gostaria. Blogueira por paixão e profissão. Propriedade da Princesa e da Menininha, e de um cachorrinho muito levado chamado Bloguinho. Tentando viver. Sempre.

3 comentários , comente também!

  1. Boa noite, Elaine, amo as suas receitas, são fáceis e deliciosas!
    Só não sei usar o Instagram, senão faria isso sim, mas quando fizer, vou colocar no blog, fazendo referência a você...
    Tenha um excelente final de semana, abraços carinhosos
    Maria Teresa

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  2. Deve ser delicioso.
    Um abraço e bom fim-de-semana.

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  3. Para com isso mulher,quer me matar???
    Que deliciiiiiia meu Deus!
    To babando aqui *--*
    Preciso fazer!
    Beijo
    http://www.simplesedoce.com.br/

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