Torta cremosa de frango (massa muito boa e fácil!)

em 10 de junho de 2016

torta de frango com massa fofinha feita no liquidificador

Final de semana chegando e é a hora ideal pra gente inventar moda na cozinha, né?
Vamos fazer uma receita bem fácil e muito, muito gostosa?
Ah, e econômica porque, né? A coisa tá tensa... a gente vai no mercado e parece que avançamos no tempo uns 10 anos... tudo muito mais caro...
Mas, como eu disse, delícia, facilidade e economia?
Queremos!
Vamos à receita?

Ingredientes da Tora cremosa de frango


Massa:
2 xícaras de farinha de trigo peneirada;
½ xícara de óleo (usei azeite);
1 xícara de água fria;
1 xícara de leite em temperatura ambiente;
2 ovos inteiros;
Uma pitada de sal;
1 colher (de sopa) de fermento em pó (fermento de bolo).

Recheio:
Frango cozido já temperado e bem desfiado (usei peito);
100 gramas de ervilha congelada (sim, faz diferença em relação à ervilha enlatada);
2 espigas de milho verde cortados os grãos (sim, faz diferença em relação ao milho enlatado);
Cheiro verde picadinho;
Sal para ajustar se precisar;
2 colheres (de sopa) de extrato de tomate;
1 caixinha de creme de leite ou 200 gramas de requeijão.



Modo de fazer


Comece pelo recheio:
Junte u frango desfiado, a ervilha, o milho, o cheiro verde e o extrato de tomate e leve ao fogo.
Acrescente uma xícara (das de chá) do caldo do frango.
Se não tiver pode acrescentar água quente.
Mexa, deixe o milho cozinhar uns minutos.
Ajuste o sal se precisar.
Se gostar troque o sal por um envelope de caldo de galinha.
Desligue o fogo e misture o creme de leit (ou requeijão).
Espere esfriar para usar.

Modo de fazer a massa:
Misture todos os ingredientes da massa no liquidificador (fermento por último) e bata até obter uma mistura líquida e homogênea.
Sim, querido leitor, só isso mesmo!
Juntou, bateu, tá feita a massa.
Fica líquida, quase a consistência de creme de leite de caixinha, sabe?

Unte uma forma com margarina e farinha de trigo.
Coloque metade da massa na forma.
Por cima da massa, coloque o recheio. Distribua bem (marido reclama que eu deixo áreas sem recheio, #mimata rsrsr

Cubra com o restante da massa, espalhe para cobrir.
Salpique sobre a massa 100 gramas de queijo parmesão ralado.
Leve ao forno a 240º por mais ou menos 30 minutos, ou até que a torta esteja assada.
Vale o truque do palitinho: espetou, tá limpo? assou!

Daí é só se deliciar!



Dicas extras

» Eu uso sempre farinha peneirada, deixa a massa levinha;
» Tempo frio? Capriche no fermento, colher bem cheia, tá?
» Forno, marido e peso: cada uma conhece o seu, né? Em meu fogão novinho levou 25 minutos, mas depende da potência.
Fique de olho!
» Leite, ovos, água... tudo em temperatura ambiente.
» Reparta bem a massa pra não ficar camada fina em cima.
» Usei assadeira média, acho que tem 30 cm. de largura, ou mais um pouco...
» Assadeira untada e enfarinhada pra não grudar.

Faz aí e me diz.
Quentinha, no frio, é bom, a gente parece que tem mais fome, né?
Mas até fria essa torta fica boa, e a massa não endurece, coisa linda!

Quer imprimir a receita?
Clica aí, ó:

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Alguém que escreve. Especialista em si mesma. Leitora que lê muito menos do que gostaria. Blogueira por paixão e profissão. Propriedade da Princesa e da Menininha, e de um cachorrinho muito levado chamado Bloguinho. Tentando viver. Sempre.

6 comentários , comente também!

  1. Oi Elaine! Com esse friozinho vai muito bem, parece deliciosa, sem contar que é econômica, frango está mais em conta em relação à outras carnes.
    Beijos!

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  2. Hummm, fiquei com água na boca, tudo que leva frango e requeijão ou creme de leite é bom.
    Vou levar comigo.
    Beijo, Elaine.

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  3. Nossa que delícia ♥ Amo torta de frango ♥ me deu água na boca rs
    Te aguardo no meu cantinho :D

    Beijos

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  4. Vendo isso na hora do almoço ....pode?
    Que delícia.
    Lembrei que uma vez uma amiga, num aniversário, disse que queria a parte do meio do bolo, porque tinha mais recheio rsrsr Tudo que faço com recheio fica bem distribuído, principalmente nas pontas.
    Um lindo fim de semana para você.
    joturquezzamundial
    Beijos.

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  5. Eu gosto muito de massa que vai ao forno. Esta parece deliciosa.
    Vou conferir.
    Beijos Maria Luiza (Lulu).

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  6. Nossa, parece deliciosa *-* vou mostrar a receita à minha mãe, haha
    Beijos <3

    Meu Blog: www.flanguita.blogspot.com.br

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