Pudim 2 ingredientes (iogurte e leite condensado)

em 24 de junho de 2016


Pudim 2 ingredientes (iogurte e leite condensado)

Tá, na verdade são 3 ingredientes se contarmos o açúcar da calda mas dizer que fiz um pudim só com 2 ingredientes é muito legal, né? #cool rsrsrsr
Quer ver como fiz?
Vem comigo!

Para começar, os ingredientes:
-2 latas de leite condensado
- 3 potes de iogurte natural (daqueles sem sabor, sem açúcar, natural mesmo)
- 2 xícaras (das de chá) de açúcar refinado ou cristal


Como fazer:
Comece pelo caramelo: em uma panela pequena coloque o açúcar e mexa até que derreta e ganhe aquela cor característica de caramelo. Após derreter coloque 100 ml. de água, não mexa mais e espere os torrões de açúcar derreterem.
Use fogo baixo e fique de olho pois caramelo queima muito fácil.
Assim que estiver pronto despeje sobre a forma que vai usar e espalhe bem.
Reserve.



Bata o leite condensado com o iogurte no liquidificador por uns 5 minutos.
Depois de batido vá peneirando o líquido já na forma untada. Isso serve para tirar o excesso de bolinhas que faz.
Leve para assar em banho maria por uns 45 minutos.
E aí é aquela coisa, né? Cada uma com seu forno...
Fique de olho, assim que espetar um palito e ele sair limpo, tá pronto.

Eu, na verdade, não uso banho maria, eu cozinho na boca do fogão, numa panela semelhante a essa:

Cozinhando assim leva 20 minutos.
Muito mais prático, eu acho....
E aí, tá feito.
Sim, simples assim!
E olha como fica por dentro:



Dicas extras:






  • O iogurte precisa ser de boa qualidade. Se for muito ralo a consistência muda, vai por mim. Desnatado não serve, é integral e natural.Pode ser caseiro, inclusive.
  • Leite condensado tem muitas marcas e a cor e textura muda de acordo com a marca. Use um bom, e vá testando as marcas até achar a que mais gosta.
  • Forma muito pequena transborda, se for muito grande fica baixinho. Como eu disse, uns 20, 25 centímetros de diâmetro acho perfeito.
  • Como não vai ovo não fica com furinhos. Fica cremoso, com leve gosto de iogurte. Não gosta de iogurte? Então faz esse, sucesso na certa!
  • Gosta de pudim mais firme? Acrescente 1 colher de sopa bem rasa de amido de milho. No pudim da foto eu coloquei, mas já fiz sem e fica mais "cremoso. Aí vai de gosto :)



Faz aí e me diz.
Melhor, se tiver instagram tira uma foto do seu pudim lindão e posta no insta com a hastag #euvinoblogdaelaine e me marca.
Sua foto vai aparecer aqui no blog, nessa página que lista todas as receitas que já postei aqui!
Legal, né?




Instagram

Alguém que escreve. Especialista em si mesma. Leitora que lê muito menos do que gostaria. Blogueira por paixão e profissão. Propriedade da Princesa e da Menininha, e de um cachorrinho muito levado chamado Bloguinho. Tentando viver. Sempre.

20 comentários , comente também!

  1. Como adora as suas receitas!! Muito curiosa essa, vou tentar fazer e postar no insta.

    Beijos.

    Blog Jovens Mães

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    1. Bruna, faz sim!
      Segue as dicas, porque a primeira vez que fiz ficou muito molinho, então coloca o amido e o iogurte certo.
      Fica bom...

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  2. Nunca tinha ouvido falar de pudim de yogurte. Deve ser bom.
    Abraço

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    1. Elvira, fica muito bom!
      Eu tenho outra receita, que leva gelatina incolor e não vai ao fogo, quando fizer vou lembrar de fotografar e posto aqui :)
      bjsss

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  3. Fiquei com muita vontade de fazer, meu marido ama pudim mas nunca acertei um na vida 😭😭 comecei a ler e achei que era post escrito por outra pessoa, achei diferente não sei por quê.

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    1. Gerliane, aqui no blog tem algumas receitas, pode fazer, vai dar certo!
      Experimente o de laranja, é meu preferido!
      bjssss

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  4. Oi Elaine! Completa novidade para mim, adorei! Ficou lindo!
    Beijos!

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    1. Lindo e bão!
      Da primeira vez que fiz desmanchou, muito cremoso. Aí pensei no amido, ficou mais firme...
      bjssss

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  5. aaah parece delicioso *ooo*
    sou "pudinólotra" kkk e assim q vi essa receita tao simples,
    fiquei apaixonada, amei <3 bjaao
    www.coisadeguria.com

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    1. Eu, que nem sou assim uma pudinólatra (amei! rsrsr) gosto.
      Sou mais do sal, sabe?
      bjssss

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  6. Respostas
    1. Sim, prático! A parte mais tensa é não queimar o caramelo, e acredite, eu já queimei muito (e me queimei no processo rsrsr)
      bjsssss

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  7. Elaine, que receita fantástica! Sabe que já testei algumas receitas de pudim (até um de pipoca, já viu?) mas nunca vi com iogurte, assado. Adorei! Abraços!

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    1. De pipoca?
      Nunca vi...
      Pronto, agora eu quero rsrsrsr

      bjssss

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  8. Vou ter de fazer... pudim e' a sobremesa preferida do meu marido. Eu particularmente sempre sinto um cheirinho de ovo nos pudins que como, por esse não levar este ingrediente me chamou muito a atenção.
    bjk

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    1. Karine, sabe a dica para não ter cheiro de ovo?
      Separe as claras das gemas e peneire as gemas, sem raspar a peneira.
      E acrescente algumas gotas de essência de baunilha à massa do pudim antes de colocar na forma.
      Não fica cheiro algum, ele vem da película das gemas.
      bjsss

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  9. Que delicia amei, tenha uma semana abençoada.
    Blog: http://arrasandonobatomvermelho.blogspot.com.br/
    Canal:https://www.youtube.com/watch?v=DmO8csZDARM

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  10. Suuuper fácil de fazer e tem uma cara ótima! Vou fazer amanhã!

    Blog Carolina Dutra

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  11. Este comentário foi removido pelo autor.

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  12. Eu vi na Ana Maria Braga essa receita. Parece mt boa e é bem fácil!

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