Tender fácil e suculento

em 20 de dezembro de 2015

O tender é uma carne típica do Natal e é muuito gostosa, eu adoro! Aproveitando as ofertas nos supermercados, dá para comprar com um preço bem convidativo!

Aprendi a fazer assim e fica muito gostoso. É super simples!


Em uma panela de pressão, coloque água suficiente para o tender boiar. Acrescente as ervas frescas que gostar (eu fui de alecrim, manjericão e orégano) e tampe. Leve ao fogo alto até começar a pegar pressão, em seguida abaixe e deixe cozinhando por 30 minutos.

Passado esse tempo, retire a pressão e abra a panela. Retire o tender, coloque em um prato e tire a "casca". Fatie e sirva com os seus acompanhamentos favoritos.



Eu gosto muito de fazer assim por dois motivos: primeiro, o sal excessivo do tender sai, ele fica mais saboroso sem tanto sal. Depois, fica super macio. E além disso, você não gasta horas no forno. Claro que se desejar, poderá colocar o tender no forno para dourar, fazendo aqueles cortes na diagonal e colocando cravinhos, também fica ótimo!!

Este eu fiz esta semana, para um jantar mais incrementado, com maionese e farofa, além de ervilhas frescas refogadas. O arroz e o feijão não podem faltar rsrs


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Casada, mãe de 3, pinta, borda e costura, aprendeu a cozinhar com a vó mais italiana do planeta, adora cheiro de terra molhada e tem um quintal cheio de pé de frutas, onde cabe todo mundo e uma cachorra preta chamada Lola =)

2 comentários , comente também!

  1. Adorei a receita, Paula! Uma ótima sugestão para as festas de fim de ano!
    Aproveito para desejar a vc e a Elaine um abençoado e Santo Natal! Que a Luz do Menino Jesus brilhe no coração de vocês trazendo muita paz, saúde e prosperidade!

    Beijos e até 2016! =)
    Vivendo e Aprendendo
    Fotos e Prosas

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  2. Elaine ou Paula boa tarde aqui do gelo de Lisboa,
    Será que me podiam dizer o que é tender? Desculpem a ignorância possivelmente por cá o nome dado é outro. Obrigada
    Um Santo Natal para as duas e respectivas famílias.
    Júlia

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