Receita de requeijão cremoso caseiro

em 10 de agosto de 2015


Você gosta de requeijão cremoso, desses que a gente compra de copo?
Sim, existe outro tipo de requeijão, um mais firme, enformado, semelhante ao queijo minas fresco, mas de gosto específico e que a gente encontra muito lá pelo sul de Minas.
Esse:

Mas o que eu vou compartilhar contigo hoje é um requeijão cremoso, semelhante ao de copo.
Olha como fica:

meu requeijão caseiro

Vamos lá?

Para começar separe e meça os ingredientes:

Ingredientes:

500 ml. de leite integral;
3 colheres (das de sopa) de amido de milho;
1/2 colher (das de sopa) de sal;
2 colheres (das de sopa) de manteiga;
1 caixinha de creme de leite;
250 g de ricota;

Modo de fazer:

Leve ao fogo o leite já com o amido dissolvido e o sal, mexa até engrossar.
Retire do fogo, misture a manteiga, o creme de leite e a ricota.
Em seguida bata tudo no liquidificador, até incorporar bem.
Tá pronto, e rende um monte, viu?
Espere esfriar e leve para a geladeira.
Se for congelar não esqueça de vedar bem o fechamento.
Sim, pode ser congelado, dura tranquilo uns 3 meses.

Rende 4 copos grandes, de 250 gramas, aqueles de requeijão mesmo, sabe?
Se preferir fazer meia receita pode, mas compensa a receita toda e aí pode presentear alguém com requeijão gostosinho, feito em casa.
Coloca num vidro assim com uma delicadeza, e virou um presente...
Veja o vídeo e aprenda como decorar um pote de vidro semelhante a este:
Aqui tem o pap e o vídeo ensinando como fazer o pote de vidro decorado.
Daí é personalizar as letras, e vira um pote para requeijão...

Esse requeijão eu uso pra fazer torta, pra fazer com frango desfiadinho, pra fazer macarrão com molho de requeijão...
Rende e tem muitas aplicações possíveis, além, claro, de comer assim, com uma torradinha...




Confort food, carinho, comidinha feita em casa...
Bom demais!
Né?


Alguém que escreve. Especialista em si mesma. Leitora que lê muito menos do que gostaria. Blogueira por paixão e profissão. Propriedade da Princesa e da Menininha, e de um cachorrinho muito levado chamado Bloguinho. Tentando viver. Sempre.

11 comentários , comente também!

  1. Delicia mesmoooo, sempre faço lá em casa, mas uma receitinha diferente... agora vou testar essa sua.... bjs

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  2. Dica anotada Elaine, parece muito bom!
    www.tribunadeouro.com

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  3. Nossa vou tentar fazer, parece que ficou tão gostoso...
    Dicas, Truques e Segredinhos!

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  4. Adorei a sugestão. Vou testa essa semana mesmo...

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  5. AI MEU DEUS MENTIRA SOCORRO PRECISO FAZER ISSO! <3

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  6. Nossa! Preciso fazer um dia.
    Amooooo requeijão, com todas as forças! rsrsrs

    Bjkas
    www.blogdapolli.com.br

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  7. AMEI essa receita e quero fazer Neli! Achei ótimo que dá pra congelar (@aloka dos congelados ahahha)

    Na geladeira ele dura quantos dias, mais ou menos? (desconsiderando que sou gulosa e talvez dure 2? cof)

    Um bj,
    Re

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  8. (abafa que abri mil abas do #BEDA e pensei que tava comentando no blog da Neli Carpinter, ahhahaha #lerda Sorry! foi a emoção da receita ahahah)

    ps: compartilhei seu post lá no Facebook o/

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  9. Hummm...delícia...com torradinhas e alho fritinho...e cervejinha gelada...Adorei!
    Beijos!

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  10. Boa tarde. Por favor comprei os ingredientes hj pra fazer sua receita mais como amo requeijao pensei em fazer duas receitas mais fico na dúvida pois não sei qnto tempo dura. Vc poderia me responder ? Da pra congelar ? Fica igual depois q descongela? Obrigado.

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    Respostas
    1. Thais, eu nunca congelei.
      Acho que a textura muda pois tudo que tem amido muda quando congela.
      Na geladeira dura, aqui em casa, uns 10 dias. Nunca durou mais porque acaba antes, mas acho que até uns 10 dias fica bom.
      Uma dica?
      Faça uma receita pra testar, daí você congela um pouquinho e vê como fica...
      bjssss

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