Mini tortinhas de presunto e muçarela

em 2 de junho de 2015

Hey, pessoas!
Sem ideias para a comidinha de hoje?
Que tal umas mini tortinhas bem gostosas e muito, muito simples de fazer?

As minhas eu fiz na Cupcake Maker mas dá tranquilo para fazer em forminhas de cupcake, empada, etc e assar no forno convencional.
Nem chega a ser receita, de tão fácil que é!
Anota aí, chama as crianças e bora fazer!!!

Ingredientes:

4 ovos grandes inteiros batidos ligeiramente (como se fosse para uma omelete);
1 xícara e meia (de chá) de farinha de trigo;
1 colher rasa (de sobremesa) de fermento em pó (aquele do bolo);
1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina (usei sem sal);
1 sachê de caldo de galinha, legumes ou frango em pó. Se não usar pode colocar uma pitada de sal.
100 ml. de leite;
presunto e queijo muçarela picadinhos.
A quantidade depende de você, eu usei umas 4 fatias de cada.

Modo de fazer:

Bata os ovos, acrescente a farinha peneirada, o fermento e o sachê de tempero.
Mexa bem para incorporar.
Acrescente o presunto e o queijo.
Misture.
Se for assar na máquina de fazer cupcake preencha as cavidades, feche e olhe depois de uns 5 minutos. Estará pronto quando dourar e você espetar um palito no centro e ele sair limpo.
Rende umas 16 mini tortinhas.

Se for assar no forno convencional unte as forminhas com margarina, polvilhe com farinha de trigo, distribua a massa e leve ao forno médio (uns 180 graus) e asse até dourar.
Fique de olho porque assa rapidinho.

Dicas extras:


  1. Se gostar pode acrescentar cheiro verde bem picado, azeitonas bem picadas, palmito picadinho bem pequeno, salpicar orégano...
  2. Não usei dessa vez por motivos de não ter (fim de mês, sabe como é?) e porque marido não gosta de orégano nem cheiro verde #mimata...
  3. O forno convencional precisa ser médio, muito alto as mini tortinhas queimam por fora e ficam cruas por dentro.
  4. Se preferir pode assar em uma forma grande. Nesse caso tenha em mente que ela cresce, então sempre deixe ao menos 1/3 de espaço para não transbordar.
  5. Se sua farinha for muito úmida a massa pode ficar muito rala; nesse caso aumente a quantidade de farinha. A consistência ideal parece um bolo pesadinho...

Para te dar água na boca olha a delicinha por dentro:


Faz aí...
E buono apetit!!!

Alguém que escreve. Especialista em si mesma. Leitora que lê muito menos do que gostaria. Blogueira por paixão e profissão. Propriedade da Princesa e da Menininha, e de um cachorrinho muito levado chamado Bloguinho. Tentando viver. Sempre.

5 comentários , comente também!

  1. Delícia,Eliane! Muito boas! Valeu1 bjs, lindo JUNHO! chica

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  2. Deve ser uma delícia e muito fácil de fazer.
    Amei bjos

    http://casadaaline.blogspot.com.br/

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  3. Que receitinha boa!
    Meus adolescentes aqui em casa são vegetarianos, então já estou cheia de idéias para aproveitar essa massa.
    Obrigada pela dica!
    Tenha um lindo dia!!!
    Beijos,
    Cris

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  4. Sabe que eu adoro testar as receitas que você posta aqui ehehehe
    Essa já quero fazer hoje mesmo <33

    www.contatudomulher.com.br

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  5. Que deliciaaa, comer quentinho neste frio hummm...

    bjokas =)

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