Rocambole simples e fácil

em 28 de novembro de 2014


Ganhei da +Paula Mello um pote de geleia de amora caseira que é a coisa mais gostosa desse mundo das geleias.
A receita?
Ela ensinou bem aqui, ó:
http://www.elainegaspareto.com/2014/11/receita-de-geleia-de-amora-caseira.html

Como aqui em casa somos só 2 pessoas decidi usar um pouco da geleia para fazer um rocambole pequeno, bem simples e gostoso.
E se você não tiver geleia de amora pode usar qualquer outro recheio, como geleia de morango, goiabada mole, doce de leite, brigadeiro de panela, cocada mole, etc

A massa é simples e sempre dá certo, basta seguir o passo-a-passo certinho.
Sim, rocambole tem uns truques, que eu fui aprendendo depois de quebrar muita massa pela vida afora.
Vem comigo que te conto tudinho!


Massa boa, rocambole perfeito


Para fazer a massa você vai precisar de:
6 colheres (de sopa) de farinha de trigo peneirada;
4 ovos inteiros;
6 colheres (de sopa) de açúcar refinado;
gotas de essência de baunilha;
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina;
1 colher (de sobremesa) rasa de fermento em pó.

Modo de fazer:
Ligue e pré-aqueça o forno.
Forre uma assadeira retangular com papel manteiga.

Bata os ovos, a manteiga, o açúcar e a essência de baunilha em batedeira até formar um creme claro e fofo.
Acrescente, devagar e sem parar de bater, a farinha de trigo.
Bata até ficar bem homogêneo.
Desligue a batedeira e acrescente o fermento.
Despeje em assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno moderado até dourar.
No meu forno leva entre 10 e 12 minutos.

Dicas extras:
Essa massa não leva leite, nem água, nem nenhum outro líquido;
Não aumente a quantidade de fermento;
Peneire a farinha, faz diferença;
Use o papel manteiga, acredite em mim, ele vai facilitar sua vida;
Cuidado com o tempo de forno, por ser fina a massa assa (e queima) rapidinho;
Desenforme quente, se esperar esfriar não conseguirá dar a forma no rocambole;

Recheado, à gosto e com fartura


Depois de assado desenforme sobre um pano de prato umedecido com água, bem torcido e polvilhado com açúcar. Espalhe o recheio. Nada de miséria, mas evite espalhar nas bordas pois ao enrolar o recheio espalha.
Enrole o rocambole usando o pano para "conduzir" a massa.
Aperte para dar a forma.
Se desejar espalhe parte do recheio sobre o rocambole para servir como cobertura.
Espere esfriar e buono apetit!

Faz aí e me diz se não é a massa mais fácil do mundo... final de semana sempre rola um prato especial, né?
Ah, e se embalar e colocar uma tag bonitinha vira um presente de Natal, já pensou?




Alguém que escreve. Especialista em si mesma. Leitora que lê muito menos do que gostaria. Blogueira por paixão e profissão. Propriedade da Princesa e da Menininha, e de um cachorrinho muito levado chamado Bloguinho. Tentando viver. Sempre.

6 comentários , comente também!

  1. Que delícia!!! Muito boa receita e a aparência DEZ! bjs, lindo fds! chica

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  2. Delícioso ....e essa geléia é tudo de bom!
    bjss

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  3. Que cara boooooooa tem esse rocambole! Deve estar realmente divino!
    Vai para minha mesa de Natal!
    Obrigada pela dica!!!
    Beijos,
    Cris

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  4. Nossa fiquei louca vontade de experimentar! E essa geleia?! Adoro geleias e essa amora nunca fiz!
    Adorei a dica!

    Quero fazer um convite para um super concurso cultural com 4 fragrâncias IMPORTADAS da AVON VIP para a ganhadora lá no blog! É só dia 03 de Dezembro!
    Vem participar! Sorteio AVON VIP

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  5. Huuummmm.... receita de vó, carinho à mesa.... minha avó era a rainha dos rocamboles! Eu? Pffff. Nada. Só comer mesmo kkkkk

    Que bom que gostou da geléia....

    beijosssss

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  6. Esqueci de falar que amei a foto... E o novo logo tb.

    beijossssss

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