Pastel de cachaça

em 9 de outubro de 2014


pastel de cachaça
Fiz uns pastéis, que comia muito quando era criança.
Minha mãe fazia, e em nossa casa não havia essa de comprar massa de pastel. E pra falar a verdade, quando eu era criança nem havia tanta massa de pastel pronta pra vender. Só fui ver as primeiras quando já era adolescente...
Vou te ensinar como eu faço, tá?

Para a massa você vai precisar de:
 Cerca de 200 ml. de água gelada
100ml. de óleo (eu usei azeite)
1 pitada de sal
1 ovo
meio quilo de farinha de trigo
4 colheres (de sopa) de cachaça

Em uma vasilha coloque a farinha, o ovo ligeiramente batido e os demais ingredientes. Deixe a água por último pois pode ser que não vá usar tudo, depende da umidade da farinha.
Amasse com coragem, fé e confiança porque olha... amassar massa é para os fortes rsrsrsrs
Depois da massa ficar bem homogênea e lisinha é hora de abrir.
Se tiver um cilindro, ótimo, vai facilitar.
Mas no rolo também dá certo (e a gente faz musculação).
Abra o mais fino que conseguir.
Em seguida corte os círculos (eu cortei quadrado, tava cansada rsrs) , recheie, feche (com aquele truque de "prensar" com a ponta do garfo, sabe?) e frite em óleo bem quente.
Escorra em papel absovente.


Ganhei de presente da +Paula Mello uns cortadores de massa tão fofos que quis logo usar.
Junto veio um livro com receitas daquelas tentadoras, mas que ainda não tive tempo de testar.
Mas como os cortadores ficavam me chamando, pedindo para serem usados, fiz esses, com a massa de cachaça, e assei ao invés de fritar:


Não ficam tão "pururuca" mas com certeza fica mais saudável, né?
Não muda o gosto, mas a crocância muda.
Aí vai da escolha de cada um...

Dicas de recheio:
Você pode usar carne moída, que é o mais comum.
Mas queijo fresco fica ótimo, e presunto raladinho com muçarela também fica bom.
Ou de rúcula com tomate seco, eu amo! Nunca tinha visto, mas como na pizza fica bom resolvi experimentar e deu certo.
A massa é neutra, então se quiser testar com banana e canela fica bom. Com maçã também, mas precisa fatiar bem fininha a maçã, e marido gostou de leite condensado.

Ah, e abra uma cervejinha bem gelada (caso goste) pra acompanhar.
Precisa mais pra ser feliz num final de tarde?


Alguém que escreve. Especialista em si mesma. Leitora que lê muito menos do que gostaria. Blogueira por paixão e profissão. Propriedade da Princesa e da Menininha, e de um cachorrinho muito levado chamado Bloguinho. Tentando viver. Sempre.

13 comentários , comente também!

  1. ADORO PASTEIS, MAS SÓ FAÇO COM MASSA COMPRADA! Gostei dos teus! Deu vontade,rs bjs,chica

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  2. Olá menina,
    Amo esse "pastel de vó", comia muito quando era criança, minha bisa fazia até de mortadela...há pouco tempo meu filho aprendeu, e sempre que ele está de bom humor ele faz pra gente, rsr
    Beijos e um ótimo final de semana.

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  3. Esse pastel me deu água na boca...rs. Vou fazer sim.

    Elaine querida, gostaria de agradecer, pois acabo de receber o coração da Blogagem Coletiva. Muito fofo. Agradeço tb a Margaret Santos.
    Um beijo,

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  4. Olá!!
    minha mãe minha sogra faziam massa assim, eu nunca fiz
    tenho medo de não acertar e ficar dura.....
    mas adoro pastel!
    de qualquer forma copiei a receita quem sabe faça algum dia!


    bjsss

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  5. O que dá preguiça é exatamente amassar e depois da ginástica toda ainda tem de fazer mais para abrir.....
    Meu aniversário foi ontem, tô aceitando envio de guloseimas comemorativas rsrs
    Minha cria adora pastel de banana com canela

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  6. Oi Elaine! Que receita deliciosa! Quem não gosta de pásteis?
    Vim agradecer o lindo presente que vc e Margaret me enviaram! Lindo o coraçãozinho e já postei em meu blog:

    http://menina-voadora.blogspot.com.br/2014/10/resultado-do-sorteio-e-espalhe-amor.html

    bjs,

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  7. Oi Elaine, lembrei da minha avó, ela fazia pastéis com massa caseira...ai que saudades!!!
    Beijos, bom final de semana.

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  8. Pastel de cachaça.
    Conheço um cara que vai adorar!
    Abraços e bom fim de semana!

    vitornani.blogspot.com

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  9. Pastél de cachaça boa essa em, o que sera que vem mais por aii em Elaine ? =D

    http://nadaeincomum.blogspot.com.br/2014/10/a-bussola-de-ouro-e-league-of-legends.html

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  10. Amei a ideia e claro que vou testar! Roubei foto e link para posta na minha página https://www.facebook.com/AGenteEscolheSerFeliz

    Um beijoooooo

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  11. Oi Elaine,

    Gostei da receita, deu até vontade... (não posso, não posso, não posso rsrsrsr)
    Recebi o coração da BC, vou fazer a postagem!

    Beijos!

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  12. Olá Elaine.
    Estou mais uma vez aqui para visitar o seu espaço sempre tão cheio de boas novidades, inclusive a receita do pastel de cachaça, que é realmente uma novidade para mim e agradecer pelo coração colorido que você, Elaine e Margaret tiveram a gentileza de me presentear. Amei e estou procurando colocá-lo em destaque em algum lugar para que todos possam ver quando adentrar a nossa casa. Afinal não é sempre que se ganha um coração colorido. Abraços agradecidos.

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  13. Mané chulé o maior cara de pau do planeta
    .
    a rapaziada está reunida no bar, ai chega o Mané chulé, bebe e come a vontade, mas quando um dos amigos pede a conta ele finge que está passando mal e se manda pro banheiro
    confira esse vídeo engraçado, vc vai rir muitoooooo
    ( clique abaixo no link ou cole no seu navegador, vídeo muito engraçado)compartilhe)
    https://www.youtube.com/watch?v=-X3WF0Uyoko

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