Creme de abóbora cabotiá com frango desfiadinho

em 28 de agosto de 2014

Tá, nem tá frio mas eu gosto muito de comidinhas que aquecem a gente, aquecem a alma e o coração, sabe?
E esse creme de abóbora é assim, confort food total, facinho de fazer e fica uma delícia!
Quer experimentar?
Você vai precisar de 1 quilo de abóbora cabotiá descascada e cozida em água e uma pitadinha de sal.
Não sabe o que é abóbora cabotiá?
Olha ela aqui:

Depois de cozida passe pelo espremedor ou amasse bem amassadinha com um garfo.
Se quiser o creme ainda mais delicado passe pela peneira.

Em uma panela aqueça 2 colheres de sopa de azeite e doure 1 dente de alho bem esmagado.
Acrescente meia cebola ralada e deixe murchar.
Coloque 1 xícara de chá de frango desfiado.
Se preferir pode substituir por carne seca desfiada, ou aquelas sobras de carne assada. Também fica bom com camarão bem miudinho.
Se usar carne desfie bem pequeno, tá?

Mexa e acrescente o creme de abóbora.
Incorpore tudo, prove o sal. Se gostar vale colocar uma pitada de pimenta-do-reino moída.


Depois de tudo bem incorporado desligue o fogo e acrescente ao creme de abóbora 1 caixinha de creme de leite.
Mexa para misturar e salpique cheiro verde picado bem miudinho (na foto não tem, eu esqueci de colocar, #mimata).

Sirva com mini torradinhas, ou croutouns.
Não sabe fazer croutons?
Faz assim: corte algumas fatias de pão de forma em cubos de igual tamanho. Disponha-os em uma assadeira, regue com azeite, salpique sal e leve ao forno médio até que os cubinhos dourem. Podem ser servidos em saladas também.
Fica tão bom...
Faz aí e me diz...

Alguém que escreve. Especialista em si mesma. Leitora que lê muito menos do que gostaria. Blogueira por paixão e profissão. Propriedade da Princesa e da Menininha, e de um cachorrinho muito levado chamado Bloguinho. Tentando viver. Sempre.

6 comentários , comente também!

  1. Elaine,
    eu faço assim igual você mas em vez de colocar creme de leite coloco requeijão light. Fica mais leve e super gostoso.

    Um beijo,

    Flávia

    http://fernandaeflaviabelletti.blogspot.com.br/

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  2. Adoro,Elaine! Bom demais! Bem lembrado! bjs, chica

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  3. hummm!!! deve ser uma delicia, inda mais nesse friozinho que ta hj aqui em sampa iria muito bem ;)

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  4. Fiz muito esse creme nos dias mais frios.
    A diferença é que coloco um pedaço de gengibre para cozinhar junto e depois bato no mixer.
    Fica uma mistura de sabores bem interessante.
    Uso o frango em cubinhos e sirvo o creme com agrião.
    É de comer rezando!

    Um beijo

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  5. Humm Eli deu agua na boca.essa receita heim.....seu blog é uma gracinha....

    será que vc pode me ajudar por favor....

    gostaria de mudar o meu blog...vou te explicar...

    No meu blog...Tenho uma flor de fundo no blog.... dae quando rolo o blog para leitura o fundo tbm sobe.... eu gostaria
    que a flor ficasse parada e só a postagem rolasse ,vc entendeu.???
    ... ja pedi ajuda pra tanta gente... sabe ,mas ningem me ajudou ainda... se vc tiver tempo, vc poderia me ensinar por favor.... sou deficiente fisica e amooo escrever... no momento estou sem trabalho... quero divulgar meu trico que faço.

    fico no aguardo.... bjinhos Rô

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