Bolo de limão com glacê durinho

em 19 de agosto de 2014


O conceito de confort food é muito difundido mundo afora.
Você sabe o que é?
São aquelas comidas que dão conforto, que causam aquela sensação de estar em casa, de sweet home, sabe?
Lembra casa, lembra aconchego.
Em geral são comidas simples, caseiras, sem grande sofisticação.
Esse bolo de limão é assim, ridiculamente simples de fazer, ideal pra comer de tarde, com aquele chazinho quentinho, enquanto a gente vê a chuvinha caindo pela janela.
Ou comer com limonada em um dia quente, de preferência ao ar livre, batendo papo com quem a gente gosta...

Vamos fazer?
Separe as claras de 4 ovos e bata-as em neve.Reserve.
Coloque na batedeira: 1 xícara e meia de açúcar, 200 gramas de manteiga (ou margarina) e 4 gemas.
Quando o creme estiver fofo e clarinho incorpore, alternadamente,  1 xícara e meia de farinha de trigo,  2 colheres de sopa de suco de limão.
Misture bem até  formar uma massa homogênea; fica uma massa firme, bem consistente. Se ficar muito firme acrescente 1 ou 2 colheres de sopa de água. Isso vai depender da farinha, há umas mais secas que outras.

Adicione então 1 colher de sopa rasa de fermento em pó  e misture delicadamente. Incorpore, também delicadamente, as claras em neve.
Leve ao forno em temperatura média(cerca de 200 graus, depende de seu forno) em uma assadeira pequena (eu usei de bolo inglês) untada.
Demora entre 25 e 30 minutos pra assar completamente. Mas, claro, depende de seu forno.
Espere esfriar um pouco e desenforme ainda morninho.

Para o glacê durinho de limão separe 1 xícara (de chá) de açúcar de confeiteiro e 4 colheres de sopa bem cheias de suco de limão.
Bata para misturar bem e aplique imediatamente sobre o bolo.


Quando o bolo esfriar completamente o glacê vai endurecer.
Raspe um limão, apenas a parte verdinha, e use para decorar.
Daí é só aproveitar a vida, que com gostinho de coisa boa fica melhor ainda!

Print Friendly and PDF


Alguém que escreve. Especialista em si mesma. Leitora que lê muito menos do que gostaria. Blogueira por paixão e profissão. Propriedade da Princesa e da Menininha, e de um cachorrinho muito levado chamado Bloguinho. Tentando viver. Sempre.

15 comentários , comente também!

  1. Hummmm adoro Bolo de Limão (e coloco as raspinhas na massa).
    Vou fazer em forminhas de cupcake que ganhei.
    Boa semana.
    Beijos querida.

    ResponderExcluir
  2. Elaine,
    Amo bolo de limão. Mas sempre fiz com bolo normal e colocava só a cobertura de limão. Esse seu leva limão no próprio bolo! Amei a receita. E no liquidificador! Mais prático ainda. Vou testar e anotar logo!
    Beijos
    Adriana

    ResponderExcluir
  3. Pois é Elaine, menos é mais. Simplicidade e aconchego é o que todos estão buscando. Vc já viu o número crescente de lojas de bolos da vovó? Sua receita fará muiiiiito sucesso. Bjs.

    ResponderExcluir
  4. Um que delicia cheguei a salivar de gostoso beijos Eliane Lima .

    ResponderExcluir
  5. Delícia!!! Nunca fiz esse glace! Vou tentar! Bjus!

    ResponderExcluir
  6. HUmmm que coisa heim! eu também lembro de ter visto outra receita de bolo de limão aqui no seu blog que é que eu sempre faço em casa, com iogurte natural...
    Eu acho muito bacana este recurso de imprimir a receita, também quero nas minhas!!! rsrs
    beijos

    ResponderExcluir
  7. Oi Elaine,
    Comidas simples e caseiras são as melhores! Apesar de não gostar de limão, o bolo ficou mt convidativo!
    Bjs e uma ótima tarde! =)
    www.viveraprendendo.com

    ResponderExcluir
  8. OI Elaine, esse bolo de limão tá tudo de bom. Olha só como está com cara de fofinho...
    beijos
    Chris
    Inventando com a Mamãe

    ResponderExcluir
  9. Oi Elaine!

    Hummmm que delícia! lembrei que minha irmã gostava muito desse bolo!

    beijos, Renata
    palpitandoemtudo

    ResponderExcluir
  10. Está receita lembra pão-de-ló. Com café deve ficar uma delícia também. Bjs

    ResponderExcluir
  11. Que delícia... eu adoro esse bolo, minha mãe fazia!
    Beijos
    Amara

    ResponderExcluir
  12. Adoro bolo de limão e essa cobertura durinha eu já cinhecia. Muito bom! Gostei do conceito confort food eu já falava sobre isso a amigos agora voy usar essa expressão. Fica chic e erudito kkkkkkkk.
    Bjo

    ResponderExcluir
  13. Olá, querida Elaine
    O bolo de limão com o glacê que vc nos apresenta é delicioso... Hum!!!
    Bjm fraterno de paz e bem

    ResponderExcluir
  14. Foi o melhor bolo de limão que eu fiz.
    Receita muito boa. Parabéns

    ResponderExcluir

Olá! Muito obrigada por ler meu blog e obrigada também por se dispor a comentar meus posts. Seja muito bem-vindo(a)!

Importante!
Devido à falta de tempo hábil eu não me comprometo a responder perguntas referentes aos tutoriais postados neste blog.
Pedidos de ajuda individual serão respondidos conforme o meu tempo e disponibilidade permitirem.
Por favor, entenda: comentários sem relação alguma com o post não serão liberados e nem respondidos.

Para saber mais sobre a melhor forma de utilizar este blog leia Termos de uso do blog.



Muito obrigada, fique à vontade para interagir.
Mas lembre-se:
Gentileza, educação e boas maneiras servem também para a vida nos blogs…