Pudim de laranja fácil

em 29 de maio de 2014

Fiz um pudim de laranja que ficou maravilhoso. Espia:

E pra fazer é tão facinho que nem posso chamar de receita.
Mas vamos lá, vou te dar o passo a passo e o meus truques pra ficar perfeito.

Separe:
4 ovos grandes;
1 lata de leite condensado de boa qualidade (eu usei um mais escuro, dá essa cor linda);
a mesma medida da lata de suco de laranja puro, espremido na hora e coado pra tirar os gruminhos;
raspas bem fininhas de laranja (eu usei uma colher de sopa);
1 colher (de sopa) bem rasinha de amido de milho;
açúcar para caramelizar a forma
água fervente

Comece fazendo o caramelo:
Derreta o açúcar em uma panelinha de fundo grosso. Mexa sem parar até desfazer todos os torrões de açúcar. Antes que os últimos se desfaçam retire do fogo e continue mexendo. Isso fará chegar no ponto de caramelo mais escuro e não deixará a calda com aquele amargo de queimado. É que por causa da temperatura a calda continua cozinhando mesmo fora do fogo.
Despeje sobre a forma de pudim, e espelhe bem.
Reserve.

Agora bata os ingredientes do pudim no liquidificador.
Bata o suficiente para que incorpore tudo; quanto menos bater mais furinhos o pudim terá.
Despeje sobre a forma caramelada.
Em uma forma própria para banho-maria coloque a água fervente na panela de baixo, encaixe a forma com o pudim, tampe e leve ao fogo por cerca de 40 minutos, em fogo médio.
Caso não tenha essa forma não se desespere.

Faça assim: cubra a forma de pudim com papel alumínio, e prenda as laterais com barbante, amarre bem para que o vapor não saia.
Pegue uma panela grande, coloque a água quente nela e no centro a forma de pudim coberta com o papel alumínio.

Daí o resto é igual: conte 40 minutos, abra/destampe e veja se está cozido. Faça isso com o truque do palito de churrasco: enfie no pudim, e se sair limpo, está pronto.
Retire da água, espere amornar bem, desenforme e leve para gelar.
Tá feito.

Simples, fácil e uma delícia!

Se fizer, me diz?
Aproveita e curte aí! Ou recomende no G+...
#agradecida...

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Alguém que escreve. Especialista em si mesma. Leitora que lê muito menos do que gostaria. Blogueira por paixão e profissão. Propriedade da Princesa e da Menininha, e de um cachorrinho muito levado chamado Bloguinho. Tentando viver. Sempre.

12 comentários , comente também!

  1. Hummmm delícia!
    eu ando de dieta,so em ver esse pudim já engordei 10 kg.
    Bja!
    Káren

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  2. Tem um aspeto maravilhoso.
    Vou fazer quando tiver visitas.
    Um abraço

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  3. DIO SANTO,rs...
    Aguçaste as minhas formigas! Lindo e fiquei louca de vontade! bjs,chica

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  4. Nossa! Que delícia! Quando fizer conto.
    joturquezzamundial
    Beijos.

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  5. Quanto tempo ,não venho aqui.Aconteceram tantas coisas...rsrs...boas e ruins foram muitas...rsrs..só rindo,chorar não adianta.
    Vou copiar esta receita,não posso comer doce tenho hipoglicemia mas de vez em quando eu como.
    Meu marido ama e meu filho que mora comigo também.
    Depois voltarei para copiar,beijos

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  6. Elaine, você tem um jeitinho todo especial não consigo sair daqui...rsrs...
    Parabéns, seu site lindo como sempre,beijão

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  7. UAuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu que delicia! Parece fácil né...

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  8. Oi Elaine, é a Vi,não me lembro de ter comido pudim de laranja, por isso vpu aproveitar essa receita para experimentar, porque só de olhar já estou salivando.
    Beijos,Vi

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  9. Caramba, engordei só de olhar... sobrou um pedacinho preu, rs!

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  10. Oi Elaine eu adoro pudim de laranja.O seu ficou maravilhoso.Beijos.

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  11. Oi Elaine, está lindão, sou fã de sobremesas a base de laranja, não cohecia a dica do barbante na borda prendendo o p alumínio, tomara que o meu fique lindão assim!

    Beijos!

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  12. Oi Elaine,
    Hoje fis o pudim de laranja, uma delícia. Único problema que a gente não consegue só comer uma fatia. Dá vontade de comer tudinho.
    Obrigada pela receita
    Beijo

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