Strogonoff de carne simples, fácil e rápido

Você gosta de uma comidinha rápida, fácil e que faz sucesso?
Então a dica hoje é pra você!
Fiz no domingo, e não demora nem 15 minutos.
Claro que existem receitas muito mais elaboradas de strogonoff (ou estrogonofe, se preferir).
Mas essa é para aqueles dias que a gente precisa de algo prático e que não vá tomar muito tempo, sabe?
Anota aí:

Ingredientes:
500 gramas de carne em bifes (eu usei coxão mole, mas pode ser qualquer bifinho que estiver dando sopa aí em sua geladeira);
1 cebola pequena ralada ou cortadinha em cubos bem pequenos;
1 dente de alho espremido;
azeite à gosto (eu usei umas 2 colheres, talvez mais)
sal à gosto ou 1 cubo de caldo de picanha (eu temperei os bifes com shoyo)
meia colher (das de sopa) de mostarda (se gostar muito pode aumentar mas vá devagar porque mostarda sobressai muito);
1 colher (das de sopa) de molho inglês;
2 colheres (das de sopa) de catchup;
100 gramas de cogumelos champignon  finamente fatiados (eu não tinha, então não coloquei. Podem ser trocados por palmito, por exemplo.)
1 caixinha de 200 gramas de creme de leite

Modo de fazer:
Comece ralando a cebola e espremendo o alho.
Corte os bifes em tiras finas, depois corte as tiras em cubinhos; quanto menores mais bonito e gostoso fica.
Caso não vá usar caldo em cubo tempere a carne como de costume.

Leve ao fogo a cebola, o alho e o azeite e deixe a cebola murchar bem.
Se usar caldo em cubinho coloque agora e dissolva-o.
Junte a carne e mexa até ela mudar de cor.
Continue mexendo até ficar ao ponto. Vai juntar um pouco de líquido, isso é bom pois ajuda na formação do molho.

Quando a carne estiver ao ponto, nem mal passada nem muito passada, junte o molho inglês, a mostarda e o catchup.
Mexa. Junte os cogumelos (ou palmito) e mexa mais um pouco.
Junte o creme de leite.
Caso fique muito grosso pingue leite, umas 4 colheres bastam.
Mexa de novo para incorporar bem.

Desligue o fogo e sirva.

Fica di-vi-no!
Com arroz branquinho, bem soltinho...
Hummmmm

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19 comentários:

  1. Adoro strogonoff Elaine, e o seu ficou no capricho. Me deu uma ótima ideia para fazer essa semana, faz tempo que não faço.Faço como vc, qdo não tenho cogumelos uso palmito, fica bom do mesmo jeito né? Bela refeição. Beijocas

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  2. rsrsrs li sua publicação lá no FB e concordo a gente ama receitinhas..rsrs
    Aqui o pessoal ama strogonoff, o de carne é m saboroso. Minha variação vai até milho verde..rsrs

    bjs
    Paty

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  3. Olá Elaine, eu adoro strogonoff, comi neste domingo que passou, mas foi de frango! Uma ótima sugestão para quem quer algo prático e rápido!
    Bjs e boa noite!
    www.viveraprendendo.com

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  4. Gosto muito desse prato! Lembrei de um dia, fui fazer pra minha nora que morava na Itália, na época. Ela adorava. Fiz tudo, servi e parecia estar estranho, não era como das outras vezes... A caduca aqui esqueceu os cogumelos,rs Faz toooda a diferença...bjs, tudo de bom,chica

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  5. Um excelente e saboroso prato!
    Sou vegetariana
    Mas ja comi algum dia.
    Parabéns pela escolha.
    Zizi

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  6. Amo um tradicional strogonoff de carne!!! saudades de vir aqui!
    bj Sandra
    www.projetandopessoas.com.br

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  7. Oi Elaine.
    Eu adoro estrogonofe e não tenho tempo para receitas elaboradas. Esta para mim está perfeita.
    Boa seamana!
    Bjo.

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  8. Oi Elaine, sempre acompanho suas postagens do blog, parabéns, eu amo strogonoff e parece que esse seu está mais que maravilhoso, hahaha, bom, eu sou apaixonada por blogs e só tenho 13 anos, mas acho que a idade não importa né? Bom, só sei q quando eu crescer, quero muito que meu blog seja tão movimentado e bom quanto o seu, com você eu aprendi muitas dicas para o meu blog, obg por tudo mesmo! Bjinhos e Boa noite ;)

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  9. Amooo strogonoff!!!
    Prefiro de frango, aliás, comi ontem hummm... hahaha

    Beijos

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  10. Praticidade e bom gosto total!
    Receitinha nota 10, amei!

    Bjs ♥

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  11. Amiga é delicioso eu amo.
    Blog: http://arrasandonobatomvermelho.blogspot.com.br

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  12. oi Elaine, terminei de ler a receita com água na boca (tô com fome).
    Estrogonofe é uma das comidas preferidas do meu marido.
    bjk

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  13. Hum, adoro! Vai ser a nossa janta hoje aqui! Valeu a dica!
    Beijo

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  14. eu tb costumo fazer desse jeito!!! Mas nesse domingo passado, eu fiz foi de frango mesmo... Usei maisena, pra fazer o molho branco... Usei mostarda e no lugar do catchup eu usei extrato de tomate. Sobrou nadinha!!! Fiz simplesinho: sem milho, sem orégano!!! Coloquei Creme de leite (1 cx de 200g). Não sobrou nem pro cheiro... E o arroz q eu fiz com a água q eu cozinhei o peito de frango, e q era pra sobrar pra segunda? Tb sobrou nadinha... hehehehe!

    bjos

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  15. Oi de novo!
    Eu vou tirar só o cogumelo rs, não consigo comer, acho 'eca' rs
    Me dá nervoso rsrs
    bjs
    Tem caderno de receitas lá no blog, se quiser participar, será A honra! :)

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  16. Meu deus, só de olhar para a foto já sinto o gosto. A receita está magnífica! Perfeita!


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  17. Nunca fiz, vou tentar e vê como sai...

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