Bolo de banana delicioso, fácil e econômico

em 16 de janeiro de 2014

Banana... você gosta?
Eu não sou assim uma entusiasta da banana, mas esse bolo eu gosto e sempre que tem banana passando daquele ponto ideal pra comer in natura (firme e sem casca marrom) eu uso pra essa receita.
Olha que bonito que fica esse bolo:

A massa é um coringa: cresce que é uma beleza, dá pra cortar ao meio que não quebra, caso queira rechear.
E se quiser substituir a banana por maçã ou pera fica delicioso pois a massa é um pão-de-ló neutro.

Agora vou te contar como faço.
Vem comigo, é mega simples e fácil!

Separe os ingredientes: 
5 bananas-nanicas bem maduras cortadas no sentido do comprimento (quanto mais maduras, melhor. Banana prata também fica boa, mas prefira a nanica)
3 ovos
150 ml. de leite
1 xícara das de chá de açúcar peneirado
1 colher das de sopa rasa de fermento em pó
2 xícaras as de chá de farinha de trigo peneirada
100 gramas de margarina, sendo que desse total separe um pouco para untar a assadeira
canela em pó

Agora o modo de fazer:
Bata as claras em neve, ponto firme. Reserve.
Bata a margarina, as gemas e o açúcar até obter um creme fofo e clarinho.
Vá colocando a farinha, devagar, alternadamente com o leite.
Não pare de bater.
Quando a massa estiver bem homogeneizada desligue a batedeira e incorpore o fermento e as claras em neve.
Não bata, incorpore delicadamente, de cima para baixo.
Despeje na assadeira untada e enfarinhada.
Por cima da massa coloque as bananas. Salpique canela em pó. As bananas vão entrar na massa, fica lindo!

Leve pra assar em forno pré-aquecido. A temperatura deve ser média, uns 180 graus. Jamais asse bolo em forno com temperatura muito alta.
Não abra o forno antes da massa se firmar, senão lá se foi a altura e a maciez.
Mas forno é igual marido: cada uma conhece o seu...
Aqui em casa leva 25 e 30 minutos pra ficar perfeito.
Quando asso em marinex como na foto coloco sempre uma forma de alumínio embaixo, assim evita que o bolo queime por baixo.
Depois de pronto é só servir.
Com uma bola de sorvete fica di-vi-no!!!!

Alguém que escreve. Especialista em si mesma. Leitora que lê muito menos do que gostaria. Blogueira por paixão e profissão. Propriedade da Princesa e da Menininha, e de um cachorrinho muito levado chamado Bloguinho. Tentando viver. Sempre.

30 comentários , comente também!

  1. Que delícia Elaine, essa massa é deliciosa, mas não é pão de ló rsrs
    Originalmente pão de ló é só ovos, farinha de trigo e açúcar, podendo acrescentar o leite, mas não margarina. Pão de ló não leva margarina na massa.
    E eu só faço bolo em temperatura alta, cada pessoa faz de um jeito né??
    Vou fazer esse bolo, tenho bananas bem maduras aqui, beijosssss

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    1. rsrsrs, nada como aprender com quem sabe!
      Minha sogra diz exatamente isso, mas eu "custumei" dizer que pão-de-ló rsrsrsr

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    2. É isso aí Elaine, eu também não me importo com o nome das receitas rsrs, a gente que fez dá o nome que quer né?? rsrs

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  2. Faltou colocar as claras em ponto de neve no modo de fazer
    Foi a pressa pra comer o bolo?? rsrsr
    Aceito umas fatias Elaine

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  3. Olá Elaine

    Adorei. Gosto de receitas fáceis e rápidas.

    AMIGA DA MODA by Kinha

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  4. Olá Elaine!
    Também sou fã de bolo de banana! Tenho 2 receitas coringas que vou te mandar e quero muito que você experimente e me diga o que achou! Aproveita o calor e as bananas amadurecendo rápido!!!
    Ah! Também tenho uma dica MARAVILHOSA: sabia que você pode congelar banana?
    Eu fatio ela (descascada!) e congelo. Ela mantém a cor e a textura. Quando quiser usar, é só tirar do congelador e em 2 minutos já dá pra consumir! Não perco mais banana aqui em casa!
    Beijinhos,
    Cris

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  5. Amo suas receitas. Sempre são fáceis e saborosas. Eu já amo bananas! E essa receita eu com certeza irei fazer. Bolo de banana é bom demais. E amei as dicas! E o seu bolo ficou lindoooooo....
    Beijos
    Adriana

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  6. Anotei , copiei rsrsr eu adoro bolo de banana e esse e bem diferente do que faço
    bjs

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  7. Que delícia vou fazer Elaine!
    Obrigada por compartilhar...

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  8. Gostei da dica da receita, mas me conte, porque nanica é melhor que a prata?

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    1. Sabe por quê?
      Porque a nanica é mais doce e mais molinha. Fica mais gostoso rsrs
      A prata é mais firme, mesmo quando bem madura rsrsrrs

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  9. Minha filha faz desse, deliciosamente delicioso! Eu não faço bolo há anos, por falta de quem me ajude a comê-lo, já que marido não come.
    Beijo, Elaine.

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    1. Lúcia, faça meia receita e asse em forma de bolo inglês ou em forminha de cupcakes. Eu faço bolo de limão assim, já que Erdilan não gosta.
      bjssss

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  10. Humm.. que fominha que me deu agora... Fácil, fácil, fácil não é.... kidelícia =)
    http://annagranado.blogspot.com.br/

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  11. Meu bolo favorito em todo universo...rs rs Vou arriscar fazer e depois te conto se deu certo (digamos que até bolo de massa pronta eu consigo estragar...rs rs rs). Beijo!!

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  12. Noooooooooooosa, Elaine, minha flor, vou correndo levar a receita pra mim!
    Sabe que amo bolo de banana? Até postei a receita do que mais gosto de fazer, lá no blog.

    Amiga, esteja à vontade pra dar uma olhadinha:
    http://meudocelarbykarinfilgueira.blogspot.com.br/2013/11/bolo-de-banana-delicioso-pratico-e.html

    Amei essa sua receita!
    E as variações que vc sugeriu!
    Obrigada e um bjão!

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  13. Como fica lindo! Duvido que demorou muito para acabar rsrsr
    Eu faço assim também. Ou sem bater claras em neve, bato tudo junto.
    E ponho açucar com canela por cima.
    Ai tudo de bom, né?
    Com maçã também é muito saboroso.
    Vou fazer um bem gostoso também com as bananas maduras (sempre d'água ou nanica) e vou colocar lá no blog. Você vai gostar também.
    Bom fim de semana. Beijos.

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  14. Oi Elaine, bom dia!
    Eu tbm não sou uma entusiasta por banana, mas bolo de banana gosto muito, mas aqui em casa quase não uso a banana nanica, praticamente os meus bolos tds são feitos com banana prata.
    O seu bolo ficou lindo e apetitoso!
    Bjs ♥
    www.viveraprendendo.com

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  15. Maridão, ama banana! Anotando...
    Bom fim de semana p/ vc e maridão!

    Bjõesssss

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  16. Arrasou!!! Que delícia, eu amooo banana!!!

    Receita super e mega anotada.

    Beijos lindonaa!

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  17. Só de ver esse bolo dá vontade de comer :)
    Amo aprender receitas novas e essa é mais uma pra eu tentar fazer aqui em casa.
    Beijinhos e sucesso sempre!
    http://dulcineiadesa.blogspot.com

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  18. Poxa, uma pena mesmo eu não conseguir comer banana, a torta aparenta estar uma delícia... *-*

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  19. Bolo de banana é comigo mesmo,,,adoro!
    levei! bj

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  20. Também amo fazer bolo de banana e sua receita é muito boa e prática.
    Obrigada por compartilhar ;)
    Beijos e um excelente domingo.
    Jana =)

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  21. Olá, querida
    Hoje mesmo falava com a vizinha sobre esse bolo e da vontade que estamos de comer um assim... Vamos fazer nesta semana...
    Bjm fraterno

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  22. Oi, Elaine, parece mesmo que ficou maravilhoso!!!! Adoro tudo que leva banana e a combinação com canela é perfeita! Adorei a dica, deu água na boca. Um abraço!

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  23. Oi amiga...
    Faço um q não leva leite, nem farinha de trigo... mas farinha de rosca...
    sem margarinam mas com óleo... o bolo nem dura aqui em casa... mas seu bolo ficou lindo!
    Boa semana!
    bjos

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  24. Olá elaine!
    Obrigada pela receita do bolo.
    Estou te seguindo.
    Bjus e tudo de bom.

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  25. Esta no forno
    Minha filha raspou a massa da tigela todinha
    Estamos anciosas para saborear hummmm

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  26. Esta no forno
    Minha filha raspou a massa da tigela todinha
    Estamos anciosas para saborear hummmm

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