Bolo que fizemos em meu aniversário- com receita!

em 4 de janeiro de 2013

Em setembro, quando fiz 40 anos fizemos, minha irmã e eu, este bolo.
É um bolo simples, muito gostoso e bem facinho de fazer que todo mundo ama; Luís Otávio vai de mansinho e pega as lascas de chocolate sempre que tem chance, o danadinho.
Estava editando algumas fotos hoje e lembrei deste post no rascunho, então achei que mesmo atrasada (aniversário foi em setembro!) valia a pena pois é uma coisa demais de boa esse bolo!

Vou te contar como o bolo é feito.
Antes, a lista de ingredientes:
1 lata de leite condensado;
1 lata de creme de leite;
1 xícara e meia (de chá) de açúcar;
200 gramas de manteiga sem sal;
Raspas de chocolate branco;
50 gramas de manteiga com sal
2 xícaras (de chá) de farinha de trigo peneirada;
1 colher (de sopa) de fermento em pó;
 4 ovos;
1 copo (tipo americano) de leite;

Pra começar faça o recheio:
Coloque na batedeira:
1 lata de leite condensado
200 gramas de manteiga sem sal (manteiga de verdade, não margarina)
12 colheres de leite em pó (eu uso Ninho)

Bata até formar um creme liso e sem gruminhos, cerca de 7 minutos em velocidade alta.
Assim que estiver firme desligue a batedeira e acrescente 1 lata de creme de leite sem o soro.
Incorpore e leve à geladeira por algumas horas. Se o tempo estiver quente espere umas 12 horas. Fica melhor ainda se for feito de noite pra ser usado no dia seguinte.
Se gostar pode acrescentar abacaxi picadinho bem miudinho cozido e frio ao creme. Pêssego em calda fica bom, mas mais doce.

Agora a massa:
Bata 4 claras em ponto de neve firme. Reserve.
Bata as 4 gemas com 1 xícara e meia (de chá ) de açúcar (eu uso refinado peneirado) e a manteiga com sal até obter um creme liso e esbranquiçado. Ainda batendo alterne 2 xícaras (de chá) de farinha de trigo peneirada com 1 copo (tipo americano) de leite em temperatura ambiente.
Bata até incorporar tudo. Desligue a batedeira e acrescente 1 colher de sopa de fermento em pó. Misture delicadamente. Agora incorpore as claras em neve, mexendo com calma, de baixo para cima. Despeje em uma assadeira média.

Dica de assadeira:
Eu uso uma de 30x40cm. mas prefiro uma redonda, fica mais fácil para cortar ao meio untada apenas no fundo e enfarinhada;
A minha é nova, com um bom antiaderente, então nem unto. Mas se untar faça isso apenas no fundo para que a massa não encolha depois de assada.

Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos.
Como cada forno é diferente do outro vou dar uma dica que dá certo pra mim: pré-aqueço o forno em temperatura bem alta. Ao colocar a forma eu abaixo para 170graus, ou mais baixo. Bolo não gosta de forno muito quente...Espero ele começar a pegar uma corzinha para enfiar o palito e testar o cozimento. Não abra o forno antes de 20 minutos, tá?
Após assar espere esfriar completamente.
Desenforme e corte ao meio para rechear. Não esqueça de reservar um pouco do recheio para servir de 'cola' para as raspas de chocolate branco.

Dica para cortar o bolo ao meio:
Eu uso uma faca afiada, marco o meio e com uma linha de nylon corto as metades passando a linha pelo bolo todo..

Depois de recheado passe o creme restante por fora do bolo e decore com raspas de chocolate branco e frutas em calda se gostar. Eu gosto de abacaxi, cereja e pêssego. Neste da foto usamos cerejas e abacaxi pois acrescentei abacaxi ao recheio.

Vou te enaganr não: fica di-vi-no!
Faz e me diz...
Nhan-nhan...

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Alguém que escreve. Especialista em si mesma. Leitora que lê muito menos do que gostaria. Blogueira por paixão e profissão. Propriedade da Princesa e da Menininha, e de um cachorrinho muito levado chamado Bloguinho. Tentando viver. Sempre.

32 comentários , comente também!

  1. pinterestei!!!! http://pinterest.com/pin/246994360785557333/

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  2. Elaine,que delícia deve ter ficado..e bonito...vou copiar a receita, e ver se consigo fazer...rsss...
    Tenha(m) um ótimo fim de semana...
    Bjs

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  3. Elaine querida,

    Olha que eu não sou muito de fazer bolo, mas esta sua receita está maravilhosa, estou aqui salivando...vou ser obrigada a fazer.Ou tentar, pelo menos.
    Um 2013 muito feliz, com alegrias e saúde para vc e seu marido tão amado.
    Bjsssssss,
    Leninha

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  4. Elaine,

    Fiquei aqui suspirando, meu filho adora chocolate branco e leite ninho, essa combinação deve ser deliciosa, vou fazer qualquer dia desses. Beijos minha querida amiga, feliz 2013!

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  5. Copiada! Farei um dia rsrsr
    Delicioso, tenho certeza.
    Obrigada.
    Beijos querida.

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  6. Oi Elaine!
    HUmmmmmm...Deu água na boca!!!
    Fiz como a Fernanda, Pinterestei....rsrsrsrs
    Bjs!!!

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  7. Que lindo e parece daqueles bem molhadinhos! Ótimo! beijos,chica e já estou no RETRÔ,rs

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  8. Oi Elaine!
    HUmmmmm....Parece delicioso...
    Fiz como a Fernanda já Pinterestei....rsrsrsrs
    Bjs!!!

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  9. Ai que delícia, vou anotar e fazer em casa !! beijinhos!!

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  10. Feliz Ano Novo!
    Já salvei a receite, um dia faço. Beijos

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  11. Olá Elaine adorei a receita e deve ser uma delicia.
    beijinhos grandes

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  12. Ah! Branquinho, fofinho! Era tudo o que eu queria! Receita ótima! Beijos!

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  13. Ficou com uma carinha deliciosa
    adorei
    beijos
    inspiresenoamor.blogspot.com.br

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  14. Oi Elaine
    Eu não conhecia esta receita de cobertura, gostei bastante, parece deliciosa...
    Um grande bjo pra ti

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  15. não vejo a hora de ficar cem por cento de novo pra devorar todos os bolos do mundo! esse tá na lista! rs

    feliz 2013 pra vc, querida amiga Elaine!

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  16. Elaine, parece maravilhoso. Vou copiar para fazer no meu aniversário no dia 30. Receita fácil como eu gosto. Amei. Bom fim de semana. Bjs.

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  17. Elaine,
    Que bolo lindo!! E amei a receita, deve ficar mesmo mega hiper gostoso! Vou pegar a receita, pois amo bolo de abacaxi ou pessego!
    Beijos
    adriana

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  18. Que delícia hein!
    Deu até fome agora kk

    http://deumjeitosomeu.blogspot.com.br/

    Beijos

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  19. como assim Elaine???
    eu tentando emagrecer e você me vem com um post desses?
    vou por a receita em pratica ,qualquer dias desses(amo bolo ao cubo) rs.
    quando fizer te mando a foto do bolo tá !
    ah ,tenho uma toalha de bandeja com a mesma estampa da sua toalha de mesa ,adorooo!
    bjim Núbia Rangel.

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  20. Essa receita é bem interessante, convidei algumas blogueiras para copiar sua receita! beijos

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  21. Oi Elaine, minha filha faz aniversário em setembro.Tenho uma amiga que faz esse bolo sempre, mas com morangos, fica divino.Já me cansei de pedir a receita para ela, e ela sempre diz que vai me dar e lá se vão anos.Mas agora já consegui graças à você.Realmente este bolo fica delicioso.Anotadissima sua receita.Beijos querida e um lindo e abençoado final de semana.

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  22. Eu vou fazer, com certeza!
    (depois eu conto)
    Um beijinho.

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  23. Nossa esse bolo,está com uma cara ótima.
    Bjs

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  24. Que delícia e que lindo Elaine, sabe que faz tempo que estou com vontade de comer um bolo das antigas, daqueles com glacê de manteiga e leite condensado e essa receita com o leite ninho deve ficar o máximo, vou fazer assim que atingir minha próxima meta na dieta (recompensa rsrs! Obrigada por compartilhar!

    Beijos!

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  25. Lindo ele ficou. E deve ser delicioso. Também não resisto em "roubar" raspinhas de chocolate em bolos. Confesso que amo bolo de aniversário, molhadinho, recheado.
    Anotei a receita. Quem sabe faço, um dia? (sabe que cozinha não me atrai nunca). Se fizer, mostro pra você.
    Beijo!

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  26. Socorro, que eu engordei só de olhar.. hmmm que delícia!
    Pena que minha habilidade na cozinha não é para os bolos.. todos solam :(
    rsrsrsrsrs.
    Beijos querida, é muito bom te ver melhor, mais animada.
    Feliz 2013 atrasadinho.

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  27. Esse bolo é divino. Tenho a receita a alguns anos, e foi a vizinha da minha mãe que nos passou. A única diferença é que na receita dela pede para umidecermos o bolo com leite e leite de coco. Fica ótimo. E as frutas, só na decoração.
    Abs,

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  28. Adorei , mas onde usa as 50 gramas de manteiga com sal?

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  29. Adorei, mas onde usa as 50 gramas de manteiga com sal?

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    Respostas
    1. Use na massa, ao bater as gemas com o aç~ucar.
      Havia esquecido de colocar, desculpe.
      beijos

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