Manjar de coco com leite condensado simples e delicioso!

em 29 de novembro de 2012

Oi, gente!
Você gosta de doce? Eu não sou muito de doces não, mas marido ama, em especial esse manjar.
Fiz há alguns dias e lembrei de fotografar. Veja:


 Perdi muitas receitas até achar essa, em um livro antigo da minha mãe. Não tem erro, fica cremoso, uma delícia! Vou te dar a receita, exatamente como eu faço.
Pra começar meça os ingredientes:
  • 750 ml. de leite frio;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 50 gramas de coco ralado;
  • 5 colheres (sopa) de maizena;
  • 1 garrafinha de leite de coco (que depois pode virar um vasinho fofo);
Para a calda de caramelo:
  • 2 xícaras (chá) de açúcar;
  • Meia xícara (chá) de água.



Comece fazendo a calda de caramelo. Cada um tem sua técnica, e calda de caramelo é bem chatinha de fazer, queimei algumas, açucarei outras, até pegar a manha. Faço assim:
Coloco o açúcar em uma panelinha pequena, de fundo grosso. Deixo derreter e pegar uma corzinha de guaraná, até desfazer os cristais. Sempre mexendo, claro. Depois de derretido e bronzeado coloco a água quente e abaixo o fogo, sem mexer. E deixo assim, fogo baixinho, até tomar a cor desejada. Sempre desligo um pouquinho antes dessa cor desejada porque o caramelo continua cozinhando até esfriar.
Agora o manjar:
Dissolva a maizena em um copo do leite. A seguir coloque todos os ingredientes em uma panela grande, fundo grosso, e incorpore tudo. Leve ao fogo, mexendo sem parar até levantar fervura. Cuidado porque pode espirrar, tá?
Cozinhe por uns 5 minutos depois que levantas as primeiras bolhas.
Tire do fogo e coloque em uma travessa passada em água. Cubra com a calda de caramelo. Cubra com filme plástico para não criar película, espere esfriar e leve à geladeira.
Dicas da Elaine:
  1. Caso prefira pode fazer porções individuais, fica charmoso e delicado. 
  2. Eu costumo salpicar coco ralado em flocos antes de colocar a calda.
  3. Caso  queira pode levar pra gelar e só na hora de servir coloque a calda. Neste caso sirva à parte, assim cada um coloca a quantidade de calda que prefere.
Gostou? Se fizer me diz, tá?

Alguém que escreve. Especialista em si mesma. Leitora que lê muito menos do que gostaria. Blogueira por paixão e profissão. Propriedade da Princesa e da Menininha, e de um cachorrinho muito levado chamado Bloguinho. Tentando viver. Sempre.

34 comentários , comente também!

  1. Isso é muita maldade hein Elaine..kkkk ô diliça!

    Beijo!

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  2. Amei esse manjar, não fiz ainda mas pretendo fazer e te aviso, parece simplesmente delicioso!
    Amo seu blog, só preciso aprender e melhorar meu blog! Beijinhos e sucesso!

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  3. OI Elaine!

    Hummmmmm, eu adoro manjar branco! Já anotei no meu caderninho!

    Beijos, Renata
    palpitandoemtudo

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  4. OI Elaine!
    Receitinhas????
    Que mulher multifacetada!!rsss
    Adoro manjar e esta vai para meus favoritos.
    Beijinhos!

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  5. Hummm!!
    receitinha anotada!!!

    saúde,paz

    Ro

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  6. Que delícia! E fácil também. Hoje também postei receita, mas foi de bolo de morangos. Boa noite. Bjs.

    Jussara

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  7. aiaiai....adorei.....farei esse final de semana...adoro doce...mas como faço controle de peso, tenho que controlar a quantidade...bjs

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  8. essan calda está com uma cara otíma!!! vou copiar a receita pra eu tentar fazer amanhã. bjos

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  9. Super fácil de fazer!
    Farei, parece ser uma delicia!

    Beijos.

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  10. Em casa, minha mãe prepara manjar de coco no Natal. Eu como tudo em duas colheradas... hahahahah!
    Vou favoritar a sua receita. Ficou lindo o manjar!!
    Bjns
    :O)

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  11. Hummmmm...adorei, nunca fiz assim num refratário baixinho, ficou lindo na calda. Acho que vou me dar de presente no fim de semana após uma semana de dieta a risca, com ameixas na calda!

    Beijos!

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  12. Salivei! kkk Vou tentar fazer!!! Se não der certo vai ter que mandarum sedex para Fortaleza viu?! kkkk

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  13. Huum, parece bom, qualquer dia desses vou tentar!!

    www.acidezvisual.blogspot.com.br

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  14. PArece delicioso e fácil de fazer....

    vou tentar..
    beiJUs

    http://feiffercereja.blogspot.com.br

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  15. Elaine eu sou louca por esse doce. Meu Deus eu vou fazer a receita, já favoritei! Qdo vi a postagem que vontade de devorar esse pirex. Bjs grandes!

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  16. Hummm que delicia....meu marido tb adora.
    Vou fazer...depois te conto!!
    Bjs ♥

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  17. OI Elaine, que delícia! Bem fácil mesmo! Já anotei aqui a dica.
    beijos
    Chris
    http://inventandocomamamae.blogspot.com/

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  18. Manjar é a sobremesa que mais gosto!
    Gostei como você colocou na forma de vidro! Fica bonitão!
    beijos
    Zizi

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  19. Adoro isso,bem geladinho!!hmmmmmmmmmmmmmmm...deu vontade! beijos,chica e como andam as coisas?

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  20. Que manjar delicioso é esse? Percebi que seu blog, tem bastante conteúdos e assuntos diversos. Parabéns pelo blog, já estou te seguindo. Abraços. Sandra

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  21. Adoro manjar de coco Elaine, o seu ficou lindo na travessa, e delicioso, sem dúvida nenhuma. Gosto de tudo que leva coco. Bjocas

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  22. Adoro receitas assim rápidas e fáceis, a família também!!! O seu ficou muito lindo, Obrigada por dividir... pena que é só a receita, de olhar deu água na boca, hummmm........ Bom final de semana a você e aos seus, bjkkk *.*

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  23. Oi Elaine, uma dica para calda não açucarar é colocar uma colher de sopa de açúcar invertido (glucose) ou algumas gotinhas de vinagre ou limão. Beijos

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  24. Gosto de tudo o que leva leite condensado e adoro côco.Ainda não experimentei,porque estou convalescendo de uma operação às safenas das duas pernas.Logo que possa, será a primeira receita a ser feita.
    Se quiser fazer-me uma visitinha e fazer comentários, terei o maior prazer.O meu link é
    http://pegadasdeanjo.blogspot.com
    O blog chama-se: VIDA E PENSAMENTOS. Espero que goste.Um bom fim de semana muito docinho, com um abraço da
    Beatriz de Bragança

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  25. Elaine, que delícia de receitinha, adoro receitinha! E esse potinho fofo todo pintadinho casando com esse paninho de prato, que delicados, linda.

    Beijoca e ótimo final de semana

    Meire

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  26. GOSTO DE LEITE CONDENSADO E TUDO OQUE É FEITO COM ELE.
    FIQUEI COM UMA VONTADE DANADA DE FAZER A RECEITA, NA PRIMEIRA OPORTUNIDADE FAREI, E...COMEREI, É CLARO.
    TENHO SORTE DE NÃO ENGORDAR, SEMPRE FUI MAGRA, HEHE.
    BEIJOS E UM LINDO FINAL DE SEMANA
    ELODI

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  27. AI QUE DELÍCIA, ADORO MANJAR, ESSA CALDINHA É TUDO DE BOM.
    BJS!
    KÁREN

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  28. Pra fazer esse manjar amanhã e comer de noite, tem que ver se o filho deixou sobrar leite condensado... È, pq ele e a norinha adoram brigadeiro...
    Mas se tiver eu vou fazer e te falo o resultado tá?
    Mas que deu água na boca?... isso deu sim!

    Ah... Marido tb não gosta mto de doce...
    Mas tem um que ele adora... Arroz doce!!!
    Vc gosta?
    Me ensina uma receita sua?

    bjos e bom domingo!!!

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  29. Eli coloca as fotos das leitoras que fizeram o manjar, eu vou fazer o meu dia 24 ;)
    Se ficar bom eu mando

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  30. uau,já fui mais doceira ,hoje nem tanto ...
    mas continuo gostando de doce quando estou nervosa rs
    vou fazer pra minhas meninas,que estão de ferias , elas vão amar,depois conto se fiz certo!!!
    bjs Núbia Rangel.

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  31. Uma delícia, eu sei rsrsrsr
    Faço exatamente assim, coloco em forma de pudim e depois desenformo e coloco a calda com ameixas por cima.
    Fiz dois para este Natal!
    Muito bom, né?
    Beijos.

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  32. Amei realmente foi o melhor manjar de coco que aprendi a fazer, vale apena aprender muito huuuuummmmm!!!!

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